Annonse

INGEN JUL UTEN DISSE…

Hvert eneste år deler jeg denne superenkle oppskriften på verdens beste julesnacks, og hvert eneste år forteller jeg om minnene mine rundt nettopp disse herlighetene her. Marsipankuler med sjokolade og kokosmasse. Hallo, vann i munnen!

Men det er jo sånn det er i julen… Da gjentar man seg til det kjedsommelige – for julen handler jo i grunn om gjentagelser. Tradisjoner. Minner. Og det er jo nettopp dette som gjør julen så magisk!

Jeg glemmer aldri de fantastiske marsipankulene, som mammaen til min beste venninne gjennom hele barndommen, laget hver jul. Hun bodde i nabohuset, og veien til og fra hverandre var ikke lenger en et par meter. Hver jul tuslet jeg alltid bort til min andre familie, og hver gang jeg kom på besøk ventet jeg alltid i spenning på at mammaen til venninnen min skulle by på sine legendariske marsipankuler med sjokoladetrekk og kokos. «Kristin, vil du ha en kule?» … Om jeg ville ha en kule?? Det var et av julens mange høydepunkter, og selv om kulene fra barndommen var laget med hjemmelaget marsipan, kjenner jeg igjen både smaken og de gode minnene i de kulene jeg lager… Nam!

Du trenger (Gir ca. 60 små kuler) : 

1 pose kokosmasse • 3 plater Coop kokesjokolade (vegansk) • 1 pakke Coop marsipan (vegansk)

Dette gjør du: 

1. Skjær opp marsipanblokken i små terninger. Trill terningene til små kuler, og legg dem i en bolle. Kok opp vann, brekk sjokoladen i små biter, og smelt sjokoladen i vannbad. Hell kokosmassen i en skål.

2. Bruk to skjeer til å dyppe kulene i den flytende sjokoladen, og legg dem direkte i kokosmassen med det samme kulene er heldekket i sjokolade. Trill kulene rundt i massen til de er dekket i kokos. Legg dem deretter på bakepapir på rist eller en trefjøl.

3. Hell puffet ris i den flytende sjokoladen som er igjen, og rør rundt til all den puffede risen er dekket av sjokolade. Bruk to skjeer til å forme små «baller» som du legger på bakepapir.

4. La kulene stå kaldt i et par timer til sjokoladen stivner. Servér deretter, og NYT noen himmelske julegodterier laget med kjærlighet.

Disse her er farlig gode, og veldig fine å gi bort i julegave! Og det er bra at jeg har laget over 60 kuler, for å si det sånn… Her i huset går nemlig minst 10 kuler ned på høykant hver dag, og planen er jo egentlig å ha noen igjen til romjulen. Vi får se, haha.

Jeg har kommet meg ut til mammaen min, og her blir jeg værende til i morgen. Jon er i Stavanger, så da er det alright at hun slipper å være alene ♥ Reprisene av Camp Kulinaris går forresten på TV3 as we speak, så nå sitter vi klistret til skjermen og ser på reprise av finalen, haha. Jeg kom jo søren meg ganske langt, ass!

Har dere en fin kveld?

Annonse
Annonse

JENTER, JULEKOS OG JAXON!

Åh, gårsdagen var så fin! 3. søndag i advent ble tilbragt med de fine jentene mine – Setare hadde invitert inn til julekos med hjemmelaget julegrøt, vafler, pepperkakebaking og andre julegodter. Mums!

Lille Jaxon var også med på kosekveld med jentene, og det kommer nok ikke som en overraskelse at han var den som fikk mest oppmerksomhet, hihi. Skjønne lille godklumpen! Tenk at han blir to år i februar? Jeg forstår det bare ikke! Ble han ikke født i for en måned siden, liksom? Åhåj!

Vi fikk selvfølgelig streng beskjed om å stille i ugly christmas sweaters, og jeg tok oppgaven på alvor. Det gjorde i grunn alle sammen, haha. Nisseluer skulle også være en del av antrekket, så det var noen julete og fargerike damer som hygget sammen i går! Jax hadde også fått på seg julegenser for anledningen – so cuuuute!

Om bare én uke er det julaften! Hvor tussete er ikke det, egentlig? Jeg vet at jeg gjentar meg til det kjedsommelige nå, men jeg slutter liksom bare ikke å bli sjokkert over hvor lite tid det er igjen, haha. Vi må seriøst stoppe tiden, ass! Jeg henger ikke med i det hele tatt, phew!

#Gjengenallianse ♥

… og verdens skjønneste duo! Jax og Setare ♥

Fine, vakre buketten! Jeg har så sjukt fine venner, ass ♥

Innimellom julegrøt og quiz som Setare hadde laget spesielt for denne kvelden, ble det selvfølgelig tid til litt tegnefilm med min lille BFF. Sjå på’n! «Tantes» lille gull ♥

I dag våknet jeg opp til enda mer snø utenfor, og det gjør meg så glad i hjertet mitt. Det blir faktisk hvit jul på østlandet, så nå krysser jeg alt jeg har for at denne delen av landet kan dele litt med Stavanger, haha. Det er der vi skal feire jul i år, og det eneste jeg ønsker meg er snø og kuldegrader – julestemningen forsvinner liksom litt når gradestokken viser 8 varme!

Har dere hatt en fin helg? Og er dere klar for julaften neste mandag? Wooohoooo!

Annonse