Annonse

SYKT ÆRLIG

Happy god skjærtorsdag, skjønne venner! Altså… Vi må snakke litt om dette hinsides fine været – 16 grader og strålende sol fra skyfri himmel. Noe så deilig ♥ Det gjør virkelig ingenting å være i byen når været er såpass deilig, og det beste av alt er at det begynner å bli grønt på trærne også.

Her ute i hagen også, for den saks skyld. Jeg var sikker på flere av plantene jeg kjøpte på Plantasjen i fjor ikke klarte å overleve vinteren, men jaggu har de ikke begynt å spire – yay! Da blir det litt rimeligere når jeg skal på Plantasjen neste gang, haha.

Men dere… Flinkeste Martine Halvorsen har startet en splitter ny podcast, og heldige meg fikk være den aller første gjesten. Dette er en intervju-pod, og jeg synes hun var en strålende programleder. Gode spørsmål og en god lytter – det var skikkelig kjekt å få lov til å gjeste denne podden, hvor vi snakket om et tema vi begge brenner for.

Hør den HER!

Vi filmet faktisk litt denne dagen også, som ligger som ekstramateriale på Viafree. Så… Om du trenger litt mer underholdning nå i påsken, kan du ta en titt her.

Nå har ettermiddagssolen meldt sin ankomst, så nå skal jeg faktisk ta med meg kaffekoppen ut i solveggen. Det blir jo nett som på fjellet, haha.

Har dere en deilig påske, fine venner?

Annonse
Annonse

MAN BLIR ALDRI FOR GAMMEL…

Påskemodus! Alt går litt treigere, og det finnes ikke noe som er diggere enn å ikke trenge og tenke på hverken tidsfrister eller en agenda. Mailboksen står stille, tempoet er et helt annet, og man har rett og slett bare lov til å ikke gjøre noe som helst. Det er virkelig en av de deiligste høytidene, dette her… Som jeg postet på insta i går – «man kan si hva man vil om Jesus og kristendommen, men de gutta der ordnet mange fridager og ferier for oss» !! Hahaha. Det er så sant så sant…

I år som i fjor har vi vært så heldige å få påskeegg av svigermor. Man blir faktisk aldri for gammel, og herlige Nina lar selvfølgelig ikke oss «ungene» i Oslo være de eneste av barna som ikke får påskeegg. Jeg klager ikke, for å si det sånn, haha. Så hvert år sender hun med egg til oss som vi kan kose oss med. Jeg må innrømme at jeg allerede har kommet over halvveis – egget mitt er snart tomt, men påske betyr kos – sånn er det med den saken!

Disse kyllingene har jeg vist tidligere her på bloggen. De bringer frem noen skikkelig gode minner fra barndommen, hvor vi brukte disse til å pynte med rundt om kring i huset. Nå synes jeg egentlig at påskepynt er den kjipeste- og samtidig den mest unødvendige pynten. Til jul er det liksom et soleklart must å pynte for å skape stemning, men jeg tenker ikke likt når det gjelder påske. Jeg pynter aldri med gule gardiner og gul pynt, men disse kyllingene får lov til å stå fremme et par dager, haha. De er jo egentlig skikkelig stygge, men det er noe med disse minnende, da – som gjør dem så innmari koselige…

Alrigth.. Back to lazy mode og serier. Hva synes dere om gårsdagens premiere på GOT, forresten? Ble dere giret? WOW, sier jeg bare… Jeg kan ikke vente til å se mer!

Love you all, og kos dere glugg ♥

Annonse
Annonse

ØYEBLIKKET VI ALLE HAR VENTET PÅ

Jeg er hundre prosent sikker på at det er mange av dere som elsker Game of Thrones like mye som oss, og som i en evighet har ventet i spenning på den nye sesongen. Nå er premieren like rundt hjørnet – i morgen skjer det – øyeblikket vi alle har ventet på!

Dennis brukte lang tid på å prøve og overtale meg til å se den første sesongen. Game of Thrones? Nei takk! Jeg ville ikke en gang gi serien en sjanse, og var bestemt på at dette var noe som ikke ville falle i smak hos meg. Drager og white walkers? Ellers takk. Jeg er så evig glad for at Dennis ikke ga opp – han klarte å overbevise meg til slutt, og jeg gikk med på å se noen episoder i 1. sesong. Før jeg visste ordet av det var jeg fullstendig hooked – ingen annen serie har fått meg så engasjert, så forbanna, eller vekket så mange følelser på én og samme gang. Jeg har grått. Jeg har ledd. Jeg har bannet. Herregud – dette er perfeksjon i en serie jeg aldri vil skal ta slutt.

Nå har imidlertid GOT kommet til veis ende. Sesong 8 er den siste sesongen, og tanken på at det ikke er mer etter dette gjør meg i grunn bare skikkelig fortvilet. Samtidig er det vel noe med å gi seg på topp? Ryktene tilsier at de første episodene inneholder alt man kan drømme om, pluss litt til. Det er et knippe GOT-entusiaster som har fått se de to første episodene, og skal man tro på dem, har vi ekstremt mye å glede oss til. Det kribler i hele kroppen – jeg kan nesten ikke vente…

Så… Siden vi likevel venter på mini, og siden vi holder fortet denne påsken, er det jo ikke noe som er kjekkere enn å ha en serie vi kan kose oss med. Nå slippes det riktignok bare én episode i uken, men den første episoden varer i over 1 time. Gud bedre for en ellevill time dette kommer til å bli. Kanskje den gjør meg så engasjert at den setter i gang hele fødselen? Haha!

Opp med hånden de som gleder seg? Eller er du en av dem som enda ikke har blitt bitt av GOT-basillen?

Klem i fleng

Annonse
Annonse

OPPSKRIFT: YUMMY PØLSEGRATENG

Eller… Er det sånn at man ikke skal få lov til å kalle veggisalternativer til pølse for pølse? Jeg leste på Nationen.no at Landbrukskomiteen i EU-parlamentet har vedtatt et forslag som forbyr å bruke ord som allerede brukes om kjøttprodukter om vegetariske etterligninger, men om det trer i kraft er vel fortsatt uvisst. Hva tenker dere om dette, forresten?

Jeg velger likevel å kalle denne herligheten jeg nå skal dele oppskriften på, for pølsegrateng. Åh… Pølsegrateng. Det var min go-to-middag da jeg flyttet til Oslo i 2010, og jeg kan ikke huske hvor mange ganger jeg spiste denne gratengen. Den gangen med kjøttpølse og hvit saus laget med kumelk. Dette var faktisk det eneste jeg kunne lage… Denne gratengen, pinnekjøtt og oreokake – det var liksom mine spesialiteter.

Da vi gikk over til et plantebasert kosthold, var det pølsegratengen jeg tenkte at jeg ville komme til å savne aller mest. Men det tok ikke lange tiden før jeg fant ut at den kan lages vegansk, og samtidig smake som vanlig pølsegrateng, bare enda bedre. Denne her er så god at man ikke klarer å kontrollere seg. Dennis og jeg spiser lett en stor form som i utgangspunktet holder til minst 4 personer, haha. Nam, dette er så digg!

Ps. I denne gratengen har jeg brukt pølsene fra Coop Vegetardag. De er ikke helt veganske da de inneholder 10% eggeprotein. Velg en annen type pølse om du ønsker en 100% vegansk grateng.

Du trenger: 

1 pk. veggispølser • Ca. 250 g riflet makaroni (jeg blandet også inn litt annen type pasta da jeg hadde litt igjen jeg ønsket å bruke opp) • 2,5 dl Oatly matfløte • 5 dl vann • 1 ss grønnsaksbuljong evt. 1 terning • 1 ts. muskat • En god dæsj soyasaus • 2 toppa ss hvetemel • 2 gode ss plantemargarin/rapskokos • 1 brokkoli • 1 purreløk • 1/2 blomkål • 3 toppa ss næringsgjær (fås kjøpt på helsekost) • Salt • Pepper • Gastromat • Griljermel

Dette gjør du: 

1. Sett ovnen på 200 grader. Kok pasta etter anvisning på pakken (Reduser gjerne koketiden med 3 minutter, da makaronien vil oppleves som mer al dente etter 20 minutter i form i ovnen)

2. Smelte rapskokos/pantemargarin på middels varme. Visp inn mel, spe med havrematfløte mens det småkoker forsiktig, og visp inn næringsgjær (gir en osteaktig smak) , buljong, soyasaus og muskat. Tilsett vann, la det småkoke og smak til med salt, pepper og gastromat. Kanskje du trenger litt mer soyasaus?

3. Kutt opp pølsene i små skiver, brokkolien og blomkål i små buketter, og purreløk i små biter (gjerne ringer som deretter deles i 4)

4. Når pastaen er ferdig, blander du den sammen med pølser og grønnsaker i en stor ildfast form. Hell sausen over og bland godt. Alle ingrediensene skal være dekket med nydelig, hvit, «ostesaus» .

5. Dryss griljermel over blandingen, og sett formen i ovnen. La den stå og godgjøre seg i 25 minutter.

6. Serveres rykende varm til sultne mager.

Herregud så god denne er, og pølsegrateng er noe som sniker seg inn i menyen vår minst 2 ganger i måneden. Den er lett å lage – raskt går det også, og det er jo digg i en hektisk hverdag.

Lørdagen er godt i gang, og vi skal nå ut og rydde enda litt mer på uteplassen. Vi er egentlig i mål, men nå mangler vi bare friske planter. Kanskje det blir en liten tur på Plantasjen også? Da blir nok Dennis superhappy, tenker jeg, mohahahaha! Plantasjen og IKEA er jo de stedene han liker minst, haha.

Hva skal dere i dag, skjønne venner?

Annonse