Annonse

NOVEMBER = KAKAO

Høsten og vinteren betyr for mange kakao og pledd i sofaen… Det gjør det for meg også, og ingenting er deiligere enn nettopp denne kombinasjonen. Kanskje kombinert med noen digge tøfler på beina, og en haug av stearinlys også – da snakker vi innekos!

I dag er det på tide å dele en deilig oppskrift på en superyummy kakao… Vel, oppskrift og oppskrift, fru Blom. Det blir kanskje å ta litt hardt i da vi snakker 3 ingredienser, men et smakfullt tips i høstmørket er det helt soleklart…

Du trenger: 

Sjokodrikken fra Oatly • Gryr til matlaging som kan vispes til krem • Ønsket mengde sukker • Topping etter eget ønske

Dette gjør du: 

1. Varm opp sjokoladedrikken fra Oatly.

2. Pisk Gryr til til krem. La den være ganske «fast i fisken».

3. Bruk en sprøytepose til å dandere kremen lekkert i koppen, og topp med sjokoladedryss.

4. Nytes umiddelbart!

Ikke gå glipp av dagens Snikk Snakk-episode som du kan lytte til HER. Jeg er igjen på husjakt, mens Belinda prøver å finne ut hvorfor angsten har kommet tilbake. I dagens episode diskuterer vi singels day, og kommer med livets julegavetips som ikke koster en krone.

Klem i fleng

Annonse
Annonse

DIN ALLER FØRSTE FARSDAG…

I litt over et halvt år har du vært pappa! Det er ikke spesielt lenge, men fy søren… Man skulle tro du ikke hadde gjort annet i hele ditt liv enn å være far… Dette mestrer du med glans, og er det noe du har peiling på, så er det farsrollen.

Du er helt enestående, og den beste pappaen for Falk. Han er så heldig som har deg, og det båndet dere to har knyttet er helt magisk. Han kjenner deg godt nå – og han elsker deg. Det er ingen tvil om hvem av oss som er den morsomste forelderen – det er den latteren når du tøyser og tuller med ham, et soleklart bevis på. Ingen får ham til å le slik som deg, og synet av dere to sammen med store smil mens dere hopper rundt i leiligheten, er det fineste jeg ser. Da stopper liksom verden litt opp i noen minutter, og plutselig består den av bare dere to… Favorittene mine!

Du er et fantastisk forbilde for sønnen vår, Dennis. En rollemodell, og en mann Falk kan se opp til. Jeg elsker deg for at du er akkurat den du er, med noen fantastiske verdier som skal videreføres til Falk. Og du gjør at jeg føler meg tryggere i morsrollen… Jeg må nemlig innrømme at det er forbaska vanskelig noen ganger, og når jeg klør meg i hodet og ikke vet hva jeg skal gjøre, sørger du alltid for å guide meg, uten at jeg sitter igjen med følelsen av å være ubrukelig. Takk for at du får meg til å føle meg som en skikkelig god mamma.

Jeg hadde i grunn store planer for deg i dag. Frokost på sengen og sånn… Og kanskje en kake! Men neida… Denne damen hadde lagt planer for søndagen for lenge siden, uten å vite at det faktisk var farsdag… Det er jeg skikkelig lei meg for. Neste år! Da skal jeg sørge for at du får den oppmerksomheten og behandlingen du fortjener, og at farsdagen er forbeholdt deg og den lille familien vår.

Dette halvåret har vært helt spesielt. Vidunderlig. Magisk. Vanskelig. Utfordrende…  Det er ikke bare-bare å bli foreldre, og noen dager kan det rett og slett være så ekstremt krevende, at man glemmer alt om at man også skal pleie kjærligheten oppi det hele. For det å fortsette å være kjærester etter at man har fått barn er så forbaska viktig, og jeg gleder meg til å finne den derre perfekte balansen. Vi har nemlig en liiiten vei å gå, men we’re getting there!

Kjære Dennis. Du er mitt alt. Vårt alt! Og vi kunne ikke bedt om en bedre pappa. Takk for at du er verdens beste ♥

Annonse
Annonse

OPPSKRIFT: NYDELIG SOPPSUPPE

Mmmm… I går laget jeg en nydelig soppsuppe til middag. Jeg sa jo at jeg skulle bli suppedronning… Suppegjøk, føler jeg vel i grunn er en mer riktig beskrivelse til meg, haha. Så… Her kommer en oppskrift på en nydelig soppsuppe, som passer perfekt til kalde dager. Inspirasjonen er hentet på Vegetarbloggen!

Du trenger: 

2 store sjalottløk • 1 kinesisk hvitløk • 6 medium store poteter • 3 store gulrøtter • 1 kvast timian • 2 ss soyasaus • 450 gram aromasopp • Brødkrutonger • 5 dl usøtet mandel- og havremelk fra Berit Nordstrand • 5 dl vann • 2 ss grønnsaksbuljong • 2 ss soyasaus • Salt • Pepper • En klunk olivenolje til topping • Nøytral olje til steking av sopp

Dette gjør du:

1. Finhakk hvitløk og sjalottløk. Skjær aromasopp i skiver. Skrell gulrøtter, og skjær både gulrøtter og poteter i terninger.

2. Varm opp olje, og stek soppen i en gryte til den blir gylden. Legg ønsket mengde sopp til topping over i en liten stekepanne, og la den bli brun og litt crispy på middels varme. Når den er ferdig lar du soppen ligge i pannen til servering.

3. Tilsett løken i soppblandingen i gryten, og la dette surre i noen minutter, før du vender inn poteter, gulrøtter og timian. La dette surre sammen i ytterligere 5 minutter.

4. Hell over vann og melk, og bland inn grønnsaksbuljong. Har du ikke pulver kan terninger også brukes.

5. Kok opp, og la det hele koke til poteter og gulrøtter er helt møre. Kjør deretter suppen jevn med en stavmikser.

6. Server suppen rykende varm, og topp den med sopp, brødkrutonger, timian, og litt olivenolje. Håper det smaker!

Vi er tidlig oppe i dag, da det er mye spennende på agendaen. Vi skal på visning av drømmehuset, så nå får vi se om det er like fantastisk i virkeligheten som i prospektet. Herregud det er så gøy å være på boligjakt! Iiiiiik!

Ønsker dere en vidunderlig torsdag ♥ Håper den blir fin!

Annonse
Annonse

VI KLARTE IKKE Å HOLDE OSS UNNA…

Og vipps så var vi 6 dager inn i november… Nå er det faktisk ikke lenge til jul, og jeg gleder meg så inn i hampen til å tørke støv av julepynt, juleby, julekos og julegøy. I år skal jeg sørge for å gjøre meg ferdig med så mye som mulig før desember, sånn at jeg kan bruke årets koseligste måned på å nyte sammen med den fine, lille familien min. Jeg ønsker jo ikke at Falk skal oppleve julen som stressende, og jeg tror på at fine minner som skapes allerede i såpass ung alder, vil bety noe senere. Selv om han ikke kommer til å huske noe som helst, haha.

Når jeg nå titter ut av vinduet er det ikke mye som minner om fargerik høst. Alle de gule bladene på det store bjørketreet som står utenfor i bakgården er nesten helt borte, og hvis vi skal tro på værmeldingen, kommer snøen allerede på fredag. Er det litt rart å si at jeg gleder meg? Jeg bobler jo nesten over av julestemning!

På telefonen fant jeg noen snaps fra vår lille cafétur forrige uke, som jeg tenkte å dele med dere. Da Joanna var her for å vaske, benyttet vi anledningen til å dra ut for å spise lunsj, og vi endte selvfølgelig opp på Funky Fresh, hah. Sjokkerende, ikke sant? *Kremt, kremt* . De er helt på suppe, og siden suppe smaker ekstra godt på kalde dager, klarte vi ikke å holde oss unna. Gulrotsuppe stod på menyen, og gjett om den var god. Med brød og vegansk aioli til… Mums!

Jeg har jo faktisk store planer om å bli en skikkelig suppedronning nå i vinter, så fremover skal jeg love dere flere deilige oppskrifter på supper som varmer ♥ Få ting er bedre etter en dag ute i kulden!

Noen som gleder seg til jul, forresten?

Annonse