God kveld i stuggu, hotties ♥
For en dag dette har vært… Jeg gleder meg sånn til å fortelle dere alt om dagens gårdsbesøk, men jeg må bare få all informasjon og fakta på plass, før jeg tar pennen fatt. Jeg har tre timer med opptak på telefonen som skal gjennomgås, og det er viktig for meg at alle deres spørsmål blir besvart, og at innlegget ikke bare blir svada. Har jeg først valgt å åpne kjeften om bl.a kjøttindustrien, skal jeg i hvert fall gjøre det skikkelig, og det krever et enormt engasjement fra min side, for å formidle riktig info. Jeg ser virkelig frem til å formidle mer!
Når det er sagt, tenker jeg at det kan være litt interessant å dele hvilke matvarer jeg gruet meg mest til å kutte ut, da jeg valgte et vegansk kosthold. Like før jeg tok et realt dypdykk i både industrien og helsegevinsten ved å velge vegansk, var det noen ting jeg aldri trodde jeg noen gang i livet skulle klare å ta farvel med, nemlig;
Hvitost – Pinnekjøtt – Fisk – Sushi – Pepperoni – Aioli – Melk i kaffen – Tartar – Egg – Bacon – Smågodt – Hvitløksdressing – Crispy Duck – Svinekjøtt – Parmesan – Kuleis – Fetaost
Jeg taklet ikke tanken på at jeg aldri mer skulle spise dette, men så… Så begynte jeg å lese meg opp! Jeg tilegnet meg kunnskap, jeg så en haug av dokumentarer, og vipps… Plutselig var ikke noen av disse matvarene noe jeg cravet, og selvom jeg ikke har vært veganer i lang tid, kan jeg forestille meg at dette er noe jeg skulle få lyst på i fremtiden.
På søndag var alle vi jentene på brunch på vår faste spot, nemlig Nighthawk Diner, og det sier seg selv at dette stedet serverer svært få veganske retter. Ingen, faktisk… Heldigvis fikk jeg servitøren til å gjøre om på en av vegetarrettene, og da gikk det fint likevel, hehe.
Her har vi alltid gått for å få i oss de diggeste amerikanske frokostene, med pannekaker, chili con carne, mac & cheese, og alt man måtte ha lyst på dagen derpå, og jeg kan si så mye som at en haug av stekte egg har gått ned på høykant her på Diner’n. På søndag var det ikke et alternativ, og jeg verken cravet eller savnet det som lå på de ulike tallerkenene rundt om kring. Det var en god følelse – det var liksom da jeg fikk en endelig bekreftelse på at dette er en livsstil jeg elsker, og som jeg virkelig ønsker å leve med.
I tillegg finnes det jo så vanvittig mange gode og veganske alternativer der ute, og man kan faktisk få fatt i alt jeg har listet opp over her, med en vegansk vri. Det gjelder bare å sette seg litt inn i det hele, og ta seg tid til å både smake og lese seg opp.
Dette er så gøy! Jeg koser meg om dagen, jeg føler meg bedre, jeg har bedre samvittighet, og jeg liker å eksperimentere med nye matvarer. I morgen skal Dennis og jeg på vegansk matkurs, og da skal vi lære å lage bl.a. burger, aioli, pai, gryte, colatofu og browniekake. NAM, sier jeg bare… Dette kan jo ikke bli annet enn helt forbanna awesome! Jeg skal selvfølgelig ta masse bilder, og dele oppskrifter med dere ♥
Nå tar jeg kvelden og en dusj… Fjøslukten har satt seg i både klær og hår, så det kan kanskje være greit å vaske den bort før leggetid, haha!
I LOVE YOY ALL ♥
Det er jo helt supert at det finnes alternativer! Og det er flott at du koser deg med matvarene. Blir spennende å se hvordan det dere lager i morgen blir. Det hørtes i alle fall veldig godt ut 🙂
❤️
Det er så spennende å følge med på det nye kostholdet ditt! Selv om jeg hverken er vegetarianer eller veganer, synes jeg det er veldig spennende, og jeg prøver gjerne ut nye ting. For å være helt ærlig har jeg bare tenkt grønn salat når jeg har hørt ordet \»veganer\», men du har åpnet øynene mine og fått meg til å se på det annerledes – veldig annerledes faktisk! Gleder meg veeeldig til det kommende innlegget ditt fra fjøsbesøket ditt. Åh, Kristin, jeg elsker virkelig å lese bloggen din for tiden. Ikke at jeg har gjort det tidligere, men det blir jo bare bedre og bedre! Hurra!
Et litt off topic spørsmål: Når kommer det ny kolleksjon i nettbutikken din? Har sett meg ut noen godbiter, men jeg tenkte hvis det ikke var så lenge til osv – ja, du skjønner 🙂 Hehe.
Stor klem til deg
Åh! ❤️ Så utrolig herlig å lese, kjære deg! Nå ble jeg så glad, og det er helt villt hvor mye godt som finnes i den veganske verden 🙂
Når det gjelder nettbutikk, er det ikke lenge siden jeg fylte den opp med masse happiness, og i dag har omsider Byfriend Denim Shorts kommet tilbake på lager – HURRA!
Stor klem ❤️
Hvitost – Vegansk ost, feks Wilmersburger
Pinnekjøtt – Mange har lykkes med å lage en vegansk versjon som likner
Sushi – Finnes vegetarisk!
Pepperoni – Astrid og aporna pepperoni smaker akkurat som pepperoni
Melk i kaffen – Oatly iKaffe gjør jobben
Egg – Lagg veggerøre feks av tofu
Bacon – Hallo, vi har FACON!
Smågodt – Goody Good Stuff vegansk gelegodteri, finnes masse vegansk sjokolade
Hvitløksdressing – Veldig lett å veganisere!
Kuleis – Vegansk iskrem finnes i velassosiserte matbutikker, og sorbet er ofte vegansk
HALLELUJA! Gleder meg spesielt til å teste facon, haha! Stor klem ❤️
Hei Kristin!
Jeg vil gjerne tipse deg om bananis dersom du virkelig craver iskrem! Tilsett gjerne rått kakaopulver for sjokoladesmak. Denne iskremen er faktisk helt fantastisk, og har en sinnsykt god kremet konsistens.
Jeg er beklageligvis ikke veganer selv, da dette er noe jeg virkelig brenner for. Miljø er den viktigste grunnen til at jeg ønsker å kutte ut alle animalske matvarer, og de søte dyrene som blir spart gjør det hele enda bedre! Problemet er bare at jeg kun er 17 år og bor hjemme med en familie som er fast bestemt på å aldri kutte ut verken kjøtt, egg eller melk..
Vil bare legge til at jeg elsker denne livsendringen din! Du inspirerer meg så mye og gir meg masse nytt lesestoff slik at jeg får mer kunnskap når jeg en dag flytter ut og endelig kan gå over til en vegansk kost selv. Stå på Kristin, du viser gang på gang at du er et realt menneske som virkelig er verdt å beundre!
er sikkert vanskelig, men kan love deg at du hvertfall er heldig som tåler ting xD Vil selv være veganer, men er ikke lett når man både er allergisk mot gluten, og noe grønnsaker… En ting er å kutte noe ut av kaka lissom, men når du ikke har verken gluten eller noen av anti-veganer tinga, ja da blir det ikke mye til deiger eller mat -,-
kunne du etterhvert ha delt dine favoritt erstaninger? som f.eks beste ost, beste smelte ost, beste \»Kjøtt\» OSV ? :)))
Jeg er veganer på femte året, og jeg tåler ikke gluten, soya og en hel mengde andre ting. Det går helt fint!! 🙂
Spennende å følge med på den nye livsstilen din. Og jeg gleder meg til å lese mer og både gårdsbesøk og veganske oppskrifter! Måtte du få en herlig kveld❤️ Klem
Heldigvis finnes det mange alternativer for meieriprodukter og kjøttprodukter! Du finner nok ut hvilke alternativer som passer for deg etterhvert. 🙂 Har hørt at \»nutritional yeast\» skal være en god erstatning for parmesan, pluss at det er stappet full av B12! En nettside som du kanskje vil finne interessant om du ikke allerede har vært innom, er veganessentials.com . Den er vel ikke akkurat egnet for fersk mat, men du finner utrolig mye forskjellig! Lykke til videre! 🙂
Jeg er jo sykelig glad i sjokomelk så det sleit eg litt med når eg sku teste veganstyle. Men så fiknes jo denne fantastiske soyasjokomelken til alpro! Digg!!!
Spennende å følge med på omleggelsene dine med tanke på kostholdet! ? Gleder meg til å følge deg videre, få veganske oppskrifter, høre om hvordan det går, og ikke minst lese om gårdsbesøket ? Klem ❤️
Coop obs hypermarked har en fantastisk god sjokolade is i 1l boks som er vegansk. Den finnes også i jordbær. Heter RYS og er en risbasert is
Blir spennende å følge med her framover. Kan anbefale deg rødbeteburgere fra veganmisjonen.no, de er aldeles nydelige og smaker faktisk enda bedre etter å ha vært i fryseren! 😉
Åå, dette er så spennende å høre om! Jeg har selv lagt om til en vegansk livsstil, og synes det er enda mer spennende med mat enn jeg gjorde før. Nå er jeg nødt til å eksprimentere og tenke kreativt, feks når familien skal ha spaghetti og kjøttsaus, da ble det spaghetti og stekte grønnsaker med tomatsaus på meg. Jeg kan med hånden på hjertet si at det ikke var noe videre lett for foreldrene mine å godta at dette er min nye livsstil, but they are coming around! Selv så merker jeg heller ingen craving etter verken kjøtt, is eller egg, og det er så godt! Jeg innhenter kunnskap ved hver mulighet jeg har, dette er noe jeg virkelig brenner for!
Synes også det er veldig viktig – og riktig – å presisere at jeg ikke tvinger på noen det synet jeg nå har fått for animalske produkter, verken familie eller venner får en skjennepreken hver gang de drar opp noen slike produkter, og det har jeg ikke tenkt til å begynne med heller. MEN, om de spør, så skal jeg gjøre alt som står i min makt for å prøve å educate dem om dette. Helse-, miljø- og dyrevelferdgevinster er innenfor rekkevidde!
Hei, Kristin
Jeg lurer på hvordan du stiller deg til å spise viltkjøtt? F.eks. elg, hjort, rype. Dyrene lever fredelig ute i naturen, blir ikke tvangsfôret og blir ikke fraktet lange veger til slakteri. Og hva med egg hvis man har noen få høner selv? Bare nysgjerrig 🙂
Hei!
Jeg lurte på hva du tenker om å spise kjøtt som du kjøper rett fra f.eks en lokal jeger? det er jo mulig å kjøpa hele sider av dyr og filitere dem selv, og dermed tar du avstand fra selve industri-delen av det å kjøpe/spise kjøtt, samtidig som du kan snakka med personen som faktisk har drept/slaktet dyret direkte og kan forsikre deg om at dette har skjedd på en rask og smertefri måte for dyret. Jeg har f.eks tatt jegerprøven og selv om jeg ikke har skutt et dyr selv enda har jeg vert med faren min på jakt mange ganger. Da vet jeg at dyret ikke lider, men at det blir skutt på en måte som gjør at det dør momentant. Og selv om jeg er verken vegetarianer eller veganer så har jeg alltid litt bedre samvittighet når jeg spiser dette kjøttet kontra billige svinestrimler fra butikken. Hva tenker du om dette?
Jeg synes det er flott det du gjør, og beundrer stå-på hviljen din når det kommer til en såpass stor livsstils-endring! Klem 🙂
Herregud, jeg blir så stresset av å lese innleggene dine for tiden.. Etter å ha sett deg på TV og videobloggene til deg og Dennis, så klarer jeg ikke å la vær… Helt seriøst .. Klarer ikke å lese bloggen din uten Bergensdialekt Kristinstyle.. Å du snakker sinnsykt fort, så jeg blir rett og slett helt utslitt. Det dirrer lenge etter en skarre \»r\».
Hilsen sliten trønder, som bruker å ta seg god tid..
Jeg synes du er kjempe flink som klarer det ☺️ Og gleder meg til å høre om gårdsbesøket ??
Kristiin! Jeg finner ikke igjen nettbutikken din? Googler deg, googlet styleconnection, men alle linker leder tilbake til bloggen din! Jeg vil shoppe ?
Søte du, det ligger en link øverst i bloggen på desktop, og nederst om man er på mobil 😀 Har prøvd å formidle dette en del ganger nå, men skal være enda tydeligere fremover 😉 http://shop.styleconnection.no Happy shopping, og god klem ❤️
God onsdag ❤️ Jeg gleder meg kjempe masse til å lese om gårds besøket. Blir spennende! Det er så flott at du trives med det veganske kostholdet. Super altså! J har blitt mye mer obs på hva j dytter i kjeften og prøver og bytte ut ting. J leser litt om ting man kan bytte ut! Virkelig flott altså. Gleder meg til å høre om kurset og til flere oppskrifter! Masse klemmer 🙂
Denne oppskriften på brownies er faktisk kjempegod:
http://minglutenfrieblogg.blogspot.no/2012/05/brownies-uten-gluten-melk-og-egg.html
Loving Hut har den DIGGESTE kebaben jeg har smakt. vet ikke om man kan få den som take away, men herregud det er verdt å sitte i restauranten bare for den kebaben altså. jeg har tatt med meg 5(!!) ikke-veganske venner dit for å prøve denne jævla kebaben, og hver gang vi skal ut å spise sier de \»jammen kan vi ikke dra på det stedet hvor de har den derre veganerkebaben\». Den smaker skikkelig junk, så hvis du er i humør for det dagen derpå anbefaler jeg at du tar turen innom 🙂
Hei Kristin,
Jeg leste innlegget ditt som omhandler hvorfor du har valgt å bli veganer etter å ha lest dette innlegget.
Jeg vil anbefale deg å avlegge Hans Arild Grøndahl sin gård et besøk. Han driver gården sin på en helt fantastisk måte. Kalvene får blant annet gå sammen med moren i 2 måneder, og han har veldig mange gode refleksjoner rundt det å drive gård med dagens landbrukspolitikk.
Denne politikken belønner bønder som får det til å tyte melk ut av jurene, og som propper dem med kraftfor.
Jeg besøkte gården hans selv for å lære mer for en liten stund tilbake, han er veldig gjestfri!
Ser at Julies matblogg har vært på besøk der også: http://www.juliesmatblogg.no/grondalen-gard/
Jeg skulle ønske noen kunne sette fokus på det å spise produkter fra dyr som har hatt det godt, slik at det legger press på resten av bransjen.
Jeg har jo nå vært veganer i snart 2 år, og mye av det du føler du må gi slipp på, kan lett veganiseres!
Hvitost – jeg anbefaler violife 🙂
Aioli – Dette kan du lett lage selv med vegenaise og hvitløk osv.
Bacon – lag facon!
Smågodt – ????? Mye vegansk smågodt. goody good stuff finnes ofte på spar, det er supergodt
Hvitløksdressing – det er enkelt å lage selv og finnes også vegansk
Kuleis – Kuleis er også kjempeenkelt da. Vanligvis er jo kjeksen vegansk, også er det bare å kjøpe vegansk is.
Eg respektere deg så sjukt! å de e noge så eg faktisk har tenkt øve mongen gonger, koss vanskligt de må var å kutta dessa matvarene så du har lista opp her! de e jo faktisk ganske møkje du ikkje kan eta då, å eg tenke litt ka erstatningen t kjøt blir, på ein måte smaken?
Eg syns de e sjukt bra av deg å endra på matholdningen din, å eg glede meg te å hørra om besøke på gården! og ikkje minst om oppskriftene itte matkurse:D
Hei Kristin!
Jeg vil virkelig anbefale deg og begynne og lese på vegetarbloggen.no og bl.a veganmisjonen.com. Så hiimla mangen SUPER DIGGE oppskrifter, og vegetarbloggen oppskriftene kan fint gjørest om til vegan også hvis det ikke er det. Finnes så sinnsykt mangen digg sider med mange oppskrifter!!
Så enormt kult at du og Dennis tar steget ut av denne vemmelige kjøttspisende jordkloden, der ingen våger å tråkke ut av stien alle andre går på…
Vet ikke om du har fått det med deg, men Ben & Jerry\’s har begynt å selge iser laget uten melk!! Tror de er mandelmelkbaserte eller noe. Tror ikke disse er i salg i Norge ennå, men jeg håper virkelig at dette kommer her også. Smakte det når jeg var i Australia for noen uker siden, og fyfaen så godt det var!! År etter år uten Ben % Jerry\’s og endelig fikk jeg det, synd det ikke er i Norge da..(tror jeg)
Enig med deg; når man spiser etisk rett så føles det riktig ovenfor både dyra og miljøet. Den gode samvittigheten gjør noe med en.
Har forressten ett lunsj tips til deg som ikke er så avansert. Nå er jeg veldig glad i tatziki da:p
Lunsjssalat m kikerter (ren slumping):
-230g kikerter (avrent)
-litt paprika
-litt agurk
-litt løk
-litt valnøtter
-litt hjertesalat
-litt cherrytomat
Tatziki:
Ca 2dl Alpro soya yoghurt
Ca 2dl raspa agurk
4 fedd hvitløk
En ss balsamicoeddik
Litt lime
Salt og pepper
=bland sammen, og hell over salaten.
Nam??? og veldig proteinrikt!
ELSKER vegansk pinnekjøtt!! <3
Tips på en klein søndag: Pøbberiet på Carl Berner har vegansk english breakfast! Med grillet tofu, grønnsaker osv. Har ikke vært der ennå, men hørte at det er knallgodt: https://www.facebook.com/pobberiet/