God morgen, vakre venner ♥
En liten oppskrift innimellom slaga er på sin plass… Jeg vet at oppdateringene herfra kan være vanskelig å fordøye, så da tenkte jeg å bryte opp i all elendigheten med ei litta oppskrift.
Før avreise klarte jeg nemlig å mekke ihop en fantastisk digg pizza – vegansk, selvfølgelig, og denne oppskriften må jeg selvsagt dele med dere. Denne var altså sååå god, og jeg garanterer at denne vil falle i smak.
Nytes med god samvittighet!
SUPERDIGG VEGANSK PIZZA
DU TRENGER
Bunn: 3 dl fingervarmt vann • 1 ts tørrgjær • 2 ss olivenolje • 1 liten ts salt • ca. 7 dl hvetemel
Pizzasaus: 1 boks grovhakkede tomater • 3 ss tomatpuré • 1 løk • 2 fedd hvitløk • En neve frisk basilikum • 1 boks cherrytomater • 1/2 chili • Salt og pepper
Topping: Soltørkede tomater • Cherrytomater • Sopp • Ruccola • Rødløk • Vårløk • Vegansk ost
DETTE GJØR DU
1. Sett ovnen på 250 grader. Bland vann, gjær, olivenolje, salt og timian i en stor bakebolle. Spe med litt og litt av melet og elt til du har en smidig, såvidt ikke-klisset deig. Kanskje trenger du litt mer eller mindre mel enn oppgitt.
2. Dekk bakebollen og sett til heving på lunt sted, gjerne i vannbad. La den heve i ca 40 min, til omtrent dobbelt størrelse.
3. Mens deigen hever, fres hvitløk og chili i litt olivenolje i stekpannen. Tilsett løk hakket i små biter, og la dette kose seg til løken er gyllen. Bland inn hermetiske tomater, tomatpuré, basilikum og hakkede cherrytomater. La dette småkoke i ca. 25 minutter – smak til med salt og pepper. Gå i gang med å raspe osten.
4. Når deigen er ferdig hevet, trykk den ut på en bakepapirkledt stekeplate. Dekk med den deilige sausen som har hygget i en gryte, og topp det hele med resten av ingrediensene. Avslutt med den veganske osten, og stek pizzaen i ca. 15 minutter.
5. Server pizzaen toppet med friske cherrytomater, ruccola og pepper. Smaker også helt fantastisk toppet med pesto (oppskrift kommer)
Nå gjelder det å få organisert alt som ble handlet inn i går. Herregud for en storhandling, og det er takket være dere snille mennesker. Dere har bidratt med langt over 40.000 kroner, og det skal dere være så hinsides stolt av. Bilder av shoppingrunden publiseres senere, for det her MÅ dere se. Vi snakker tidenes villeste shoppingrunde – hurra!
Ha en strålende dag, skjønninger ♥
Klem i fleng
Den pizzaen der så rett og slett nydelig ut 🙂 Pizza er såå yummy!
Wow, over 40k. Tenk det! Det skal faktisk ikke så mye til per pers for at beløpet skal komme opp i det. Overførte noen kroner til dere i går. Skulle gjerne overført mer, men som student og mange utgifter, lar det seg desverre ikke gjøre… Du/dere er virkelig herlige som gjør dette her. Jeg setter i hvertfall veldig pris på at vi får se forholdene grundigere.
Stor klem til deg
Denne pizzaen så yummy ut! Godt du deler slike oppskrifter slik at jeg kan lagre dem til senere 😉
Holy, 40 tusen?? Fantastisk! Det er en glede å hjelpe til, men skulle ønske at jeg kunne gjort noe mer. Men etterhvert som jeg får mulighet skal jeg virkelig dra ned dit og hjelpe jeg også. Enn så lenge må jeg hjelpe her hjemme i Norge. Du er fantastisk <3 klem
Denne pizzaen så sykt god ut! Nå tåler ikke j tomat, så måtte blitt uten det for min del. Men kan vel gå for noen andre grønnsaker 🙂 selvom j ikke tåler så mye grønnsaker heller. Følget med på snappen din, og halleluja å mye dere har handlet inn! Det gleder meg og se ☺️ Fortsatt og gjør en god jobb, dere er noen fantastiske mennesker ❤️ Masse kjærlighet til dere! God klem
God morgen Kristin 🙂 Den så utrolig god ut! Jeg så all shoppingen på snap i går og herre det var ikke lite nei. Helt supert!
Jeg elsker at det er så latterlig mye godt for oss som ønsker å ha en vegansk livsstil:D Hva da mangler noe?! Og jeg er så utrolig takknemlig for at du ikke bare fronter denne livsstilen, men også er så snill å dele så flotte oppskrifter med oss+ikke minst for ditt fantastiske engasjement for andre, du vakreste, gode Kristin – du er en av mine favorittpersoner og jeg kjenner deg ikke live engang:D
Mmmm den pizzaen såg fantastisk god ut ? Skal prøve å lage den en gang!
Helt fantastisk å høre at det har kommet inn over 40k ? Fikk med meg hele shoppingturen på snap i går, og det var virkelig store mendger varer, som jeg rekner med alle kommer til å bli evig takknemlig for å få ❤️ Sender deg en stor og god klem ❤️
Den pizzaen så skikkelig god ut! 🙂
Denne må jeg seriøst få prøvd, husk daten vår når du kommer til bergen 😀 øl og middag! haha
Den så namnam ut! Har sendt oppskriften til søskenbarnet mitt som har bestemt seg for å bli veganer, etter å ha sett dokumentarer.. 🙂