Altså… Jeg hadde aldri trodd at den lasagnen jeg mekket i full fart for noen timer siden, skulle bli så innmari god som den faktisk ble. Makan! Jeg rasket med meg noen linser og hermetiske tomater fra Rema 1000 – resten av ingrediensene hadde vi visst i skuffer og skap her hjemme, så dette ble rett og slett en grisebillig og superdigg middag som fortjener et eget innlegg her på bloggen.
Du trenger:
2 bokser hermetiske tomater • 1 boks med linser • 1 gul løk • 4 fedd hvitløk • Pastaplater • 1 gulrot • Soyasaus • 2 ss tomatpuré • Div. ønsket krydder (vi brukte chilikrydder, paprikapulver, oregano, salt, pepper, gastromat og basilikum) • Vegansk ost til topping (Vi elsker Violife for Pizza) • Noen klunker olje • 1,5 dl vann • 2 terninger grønnsaksbuljong
Dette gjør du:
1. Sett ovnen på 220 grader. Hakk opp løk, hvitløk og gulrøtter i små biter, og la det surre i litt olje i en gryte.
2. Tilsett vann og grønnsaksbuljong, og la det hele koke i et par minutter før du tilsetter hermetiske tomater, linser og tomatpuré.
3. La det koke til gulrøttene blir møre, og smak til med krydderier og soyasaus. Et lite tips for ekstra god og spicy smak, er å tilsette noen t-skjeer sterk chilisaus som man får kjøpt på internasjonale kolonialer.
4. Bruk en stavmikser for å gi den herlige tomatblandingen en litt mer flytende konsistens, og legg blandingen lagvis med pastaplater i en ildfast form. Avslutt med tomatsaus – toppes deretter med raspet, vegansk ost.
5. Stekes i 20 minutter i midten av ovnen. La lasagnen hvile i noen minutter før du serverer – gjerne sammen med lune rundstykker.
Bon Appétit!
Nå skal vi kaste oss over restene, se en episode av en ny serie vi har begynt på, og deretter krype til køys. Jeg sovnet ikke før rundt to i natt, så i kveld satser jeg på å klare å sovne litt tidligere!
Måtte dere få en superfin kveld, rockeboller ♥
Å denne lasagnen må jeg få testet ut, for høres jo smaksrik ut ?
Takk for at du delte oppskriften?
Ha en fin kveld dere ?
Åh, det så superdigg ut! Oppskriften skal definitivt testes i nær fremtid! Ønsker dere en fin kveld, fininger ❤️stor klem
Å, fy dette så godt ut! Kanskje jeg blir å lage dette en dag. Sov veldig godt 🙂
Naaaam, tusen takk for inspirasjonen! Her ble det wok idag ? Hvilken serie endte dere med?
Woho, to innlegg! You are baack 😀 Takk for god matinspo!
Åh, lasagne – noe av det beste jeg vet? Den skal garantert prøves!!
Håper du får sove i natt??
Vegetarlasagne er det beste som finnes, og da må jeg bare tipse deg om den supergode på Trines matblogg:) Du kan jo bare bytte ut kremfløte, feta og hvitost med noe vegansk som du bruker 🙂 den er yummi, og enda mer yummi dagen etter;)
Elsker oppskrifter! Jeg prøver ut veganer-livsstilen og leter overalt etter inspirasjon????
Men jeg er litt bekymra for at jeg ikke får i meg nok av det jeg trenger.. Ei i kollektivet mitt har vært veganer siden i sommer og tok blodprøver nå som ikke så bra ut i det hele tatt, så hun måtte rett og slett slutte. Jeg prøver så godt jeg kan på å spise nyttige og sunne måltider, men av og til blir det en brødskive med ost som frokost, lunsj eller kvelds. Har du og Dennis sjekket det hos legen? Haha, er det lov å spørre om? Hvis ikke så bare dropp å svare ?
MMM, den så deilig ut! 😀
Prøvde denne oppskriften i går den var veldig god og magisk :D!!
Fy søren denne er god! Og nesten enda bedre dagen etter *sikle*
Hilsen newbie på vegetar
Hvor kjøper dere violife osten ? 🙂
Hei! Kan man lage denne uten stavmikser også? 🙂