Okei… Vi må snakke litt om den barnslige og latterlig gode sjokoladekaken jeg laget i går!! Den var så hinsides digg atte hjelp, og jeg kan med hånden på hjertet si at dette er en av de beste sjokoladekakene jeg har smakt ever!
Dere vet jo at jeg er i gang med en hyggelig 7 days #smallactsoflove challenge, og i dag står egentlig veganske vafler oppført som dagens lille utfordring. Men hva sier dere? Skal vi bytte ut de vaflene med denne saftige drømmen av en sjokoladekake, toppet med den nydeligste glasuren nord for ekvator?
Denne kaken er skikkelig barnslig. Den er lett å lage, og den faller garantert i smak hos store og små. Det beste av alt er at den er vegansk, så hvis du trodde det ikke var mulig å lage en sjukt digg sjokoladekake uten kumelk og egg, må du tro om igjen. Denne her? Jeg får seriøst vann i munnen bare av å tenke på den!
Du trenger:
Kake: 3 dl sukker • 4,5 dl hvetemel • 1 dl kakaopulver • 2 dl O’boypulver • 2,5 dl vann • 2,5 dl rapsolje • 2 toppede ts vaniljesukker • 1 ts salt • 1 ts bakepuver
Glasur: 75 g plantesmør/rapskokos (Berit Nordstrand) • 3 dl melis • 1 dl kakaopulver • 1 dl O’boypulver • 2 ts vaniljesukker • Noen skjeer soyamelk (vann kan også brukes)
Dette gjør du:
Kake:
1. Sett ovnen på 175 grader.
2. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle, og rør deretter inn vann og olje.
3. Når du har en jevn og fin blanding, heller du denne i en smurt kakeform.
4. Stekes midt i ovnen i ca. 40 minutter. (Det er mulig kaken trenger lenger steketid)
Glasur:
1. Ha rapskokos i en bolle og rør til det blir mykt. Rør inn melis litt etter litt.
2. Bland inn kakao/O’boy samt vaniljesukker. Tilsett vann/plantemelk etter hvor mye væske du trenger. Når du er fornøyd med konsistensen, sprer du glasuren utover den avkjølte kaken.
3. Dryss kakestrøssel eller kokosmasse over kaken og server!
4. Nyt!
Kaken er enda bedre på dag to, så gjett om jeg koser meg med kake i dag også, haha. Jeg har fått skikkelig bake-dilla den siste tiden, og det vittige er at jeg har fått flere meldinger fra andre gravide, som også får en enorm trang til å bake nå når svangerskapet går mot slutten, haha. Hva er greien med det, liksom?
Kos dere videre, og spis kake til kvelds. Du kommer ikke til å angre – jeg lover!
Den så kjempegod ut!! En skikkelig digg og fyldig sjokoladekake, akkurat sånn vi liker det😍 Jeg skal ærlig innrømme at jeg ble såpass fristet at jeg kjøpte en pakke brownies, ikke at det kommer til å være i nærheten av denne, men reiser til København imorgen så orket ikke handle inn alle ingrediensene😅
Ønsker deg en fin onsdag videre <3
Såg sikkelig digg ut
Den skal prøves ut so snart det blir helg😊
Hilsen kakemonster 😋
Denne skal testes ut i helgen 😁😃
Ble fristet i går kveld , men venter nermere mot helgen hehe.
Ha en fin kveld videre 😁😍
klem 😍
Denne skal jeg prøve meg på!
Fikk ikke bakedilla selv som gravid men fikk helt dilla på kakekrigen, måtte se ALT. Var fullstendig krise om jeg ikke fikk se å måtte se på reprise som de sendte hver søndag 😂
Nam 😍😍 den skal jeg lage til helgen, gleder meg allerede ☺
Haha, jeg befant meg i akkurat samme båt da jeg var høygravid for ett år siden. Jeg som ikke engang likte å bake eller var særlig begeistret for kake, fikk plutselig en sjuk trang til å teste det meste 😂
Haha, ja det gjorde jeg også! Anbefaler å fylle fryseren med boller ol som er lett å varme i ovnen. Sjukt digg når man får besøk etter fødselen😄 Selv om mange har med seg noe synes jeg selv det var digg å kunne tilby noe enkelt også!
Hei! 💗 Eg har så lyst å laga dinna kako! Men ka kan eg bruka visst eg ikkje har Rapskokos? Kokossmør??
Har nettopp bakt og testa, venter på mine yngre testpersoner men denne tror jeg blir innertier for alle, iafall godkjent av meg! 😍 Tusen takk for at du delte, nå kan jeg å lage en kake som alle kan nyte!
Hei Kristin!
Jeg bakte denne til bursdagen min i dag- kjempegod! 🙂
Det er så flott at du deler veganske oppskrifter, og at du viser at det er så utrolig mye godt en kan lage selv om en ikke spiser kjøtt,egg,melk osv. Stå på!
Hei. Kaka ser kjempe god ut. Jeg lurer på hvor stor form du har brukt? 😊
Denne var diiiiigg <3 Skal lage runde to i kveld!
Denne var veldig god og min veganske niese var storfornøyd med serveringen 😊
Denne kaken er blitt bakt mange ganger i Veganeren-heimen etter at jeg kom over denne oppskriften. Ungene elsker den! Tusen takk! 🙂
Kan den lages dagen før og oppbevares i kjøleskap?
Yeet and nae nae, this cake was dank as fuuuk.
10/10 would recomend.
my bitches and hoes liked it.
Hei 🙂 kan man spise hvetemel når man er veganer?
Så klart kan man spise hvetemel når man er veganer… Hvetemel kommer da ikke fra dyr, det er laget av korn.
Hei Kristin
Kaka var såå god og falt i smak hos min skeptiske familie og ! 🙂
Jeg brukte derimot økologisk rapsolje fra coop og syns smaken ble sterk i den kaka ,
kan man bruke annen rapsolje som er mer nøytral eller en annen olje f.eks. ?