Annonse

OPPSKRIFT – HALLELUJABURGER

Okei, denne burgeren får bare navnet; Hallelujaburger, for DAMN, dette er godt!

Jeg lovet dere oppskriften på Veganmisjonens sjukt digge gulrotburgeren som vi laget på det veganske matkurset, og her kommer den. Hvem i alle dager skulle tro at en burger laget av gulrot(!!) skulle være så digg? Holy macaroni!

HALLELUJABURGER

IMG_5610

DU TRENGER (GIR 8 BURGERE)

Hamburgerbrød  1/2 dl rosiner (= ca 30 g) + litt kokende vann  250 g gulrøtter, raspet (ca. 2 1/2 stk.)  1 medium gul løk, grovhakket  1/2 dl polenta (Polenta er et gult, lett grovmalt maismel og fås kjøpt på flere dagligvarebutikker, eller på etniske butikker  1 ss bakepulver  1 ts malt spisskummen  1 ts salt  litt pepper  2 dl griljermel  1 dl havregryn

Tilbehør: Avokado  Tomater  Rødløk  Ruccola Pommes frites

DETTE GJØR DU

1. Start med å måle opp 1/2 dl rosiner i et desilitermål. Fyll opp med kokende vann til 1/2-dl streken. La stå mens du fikser resten av oppskriften.

2. Rasp gulrøttene på et grovt raspejern. Finn frem stavmikseren, og miks samen gulrotrasp og løk.
Tilsett de bløtlagte rosinene (med all væsken), polenta, bakepulver, salt, spisskummen og pepper, og bland alt godt sammen med stavmikseren, til det blir en ganske fuktig mos.

3. Tilsett griljermel og havregryn. Arbeid det hele godt sammen med en sleiv. La stå og hvile i 15 min.

4. Form farsen til en ball, og klem den sammen til en burger. Stek i godt med olje til de er gylne på begge sider – et tips er å la burgerne få en gyllen stekeskorpe under før du snur dem.

5. Serveres med pommes frites om ønskelig, ruccola, avokado, tomater og rødløk. Naaaaaam! Denne burgeren smelter på tungen ♥

IMG_5617

IMG_5613

Nå er vi glade og mette, og Dennis har til og med sovnet på såffan her, haha. En liten ettermiddagslur slår ikke feil etter et så ufattelig digg måltid som det her!

Har dere hatt en fin start på uken, skjønninger?

Klem i fleng ♥

Annonse
Annonse

ALLEREDE??

God morgen, fininger!

Er det virkelig mandag allerede, og tid for avreise?? Jeg vet ikke med dere, men for meg føles det alltid som at helgen er over før den har begynt. Heldigvis fikk vi lurt til oss en ekstra overnatting i Bergen, og det var langt fra feil å våkne opp her i stedet for i Oslo.

Dette oppholdet har gjort så innmari godt, og Bergen har behandlet oss så enormt bra, sett bort fra en aldri så liten snøbyge (!!!) på lørdagsmorgenen, haha. April skal man ikke kimse av, ass..

Jeg tenkte å vise et par-fire solfylte stemningssnaps fra min vakre hjemby, før vi hopper på flybussen. Det er tid for å vende snuten tilbake til Oslo, og selv om det skal bli litt godt å komme tilbake til tigerstaden, kan jeg garantere at det ikke blir lenge til neste tur til B-town.

IMG_5563

IMG_5596

IMG_5600

IMG_5597

IMG_5589

IMG_5562

IMG_5592
 IMG_5557

IMG_5584

IMG_5577

IMG_5559

Måtte dere få en vidunderlig dag, vakre mennesker, så sees vi litt senere ♥

Klem i fleng og tusen slengkyss

Annonse