Annonse

OPPSKRIFT: SOMMERWOK MED OVNSBAKTE POTETER

God morgen til dere, hallo til august! Den beste måneden av de alle ♥

Jeg har for pokker ta bursdag om 22 dager. Tenk det, jeg har bare 22 dager igjen av 20-årene, og det stresser meg faktisk, haha. Men heldigvis bare bittelitt… Jeg hører rykter om at 30-årene er de aller beste, så dette skal nok gå så fint atte.

I dag tenkte jeg å starte dagen med å dele en nydelig oppskrift med dere som passer perfekt på varme sommerdager. La oss kalle det en slags wok, med så mange deilige smaker og friske grønnsaker, at man blir glad.

SOMMERWOK MED OVNSBAKTE POTETER

IMG_0275

DU TRENGER

20 stk småpoteter (f.eks. Amadine) • 1/2 brokkoli • 1/2 boks Cherrytomater • 1/2 chilli • 2 hvitløksfedd • 1/2 pakke sukkererter • 1 rødløk • Salt • Pepper • En god dasj soyasaus • Olje • En bunt vårløk

IMG_0287

DETTE GJØR DU

1. Sett ovnen på 225 grader. Vask dertter potetene og kutt opp potetene i små båter, og legg dem i en ildfast form. Kutt opp en halv rødløk på ønsket vis. Bland dem inn med potetene sammen med en god dæsj olje, og avslutt med salt og pepper. Potetene er ferdig etter ca. 30 min.

2. Kutt opp de grønnsakene du måtte ønske. Jeg brukte dem som er listet opp over her. Brokkolien skal brekkes opp i bunter, og cherrytomatene kan du la forbli hele.

3. Surr hakket chilli og hvitløk i litt olje i wokpannen. Tilsett de resterende grønnsakene, og la dette surre sammen i noen gode minutter. Når pottisene er ferdig, blander du dem sammen med grønnsakene i wok-pannen, for deretter å blande inn litt ekstra salt og pepper. Bruk gjerne chilikkrydder for litt ekstra gnist. Hell litt soyasaus over hele herligheten, og la det hele godgjøre seg i noen ekstra minutter.

4. Voilá! Serveres  skål til sultne mennesker!

IMG_0280

Sååå godt! Så friskt, og så sunt!

Nå skal vi spise en sen frokost her i heimen, før vi går løs på redigereing av gårsdagens stupevideo. Altså… Det der er det dummeste jeg har sett, så det er bare til å glede seg til en film litt senere i dag, haha!

Har dere en fin start på uken, skjønninger?

Annonse