HJEMMELAGET INDISK PÅ 1-2-3

Folkens? Hvordan gikk det med dere forrige uke? Var det kjekt med Vegan Challenge? Jeg håper dere synes det var både inspirerende og morsomt, og at en vegansk livsstil frister – om ikke 100%, så i hvert fall noen veganske dager i uken ♥

En vegansk livsstil sparer både dyr og miljø, og hver person som joinet denne utfordringen, sparte så mye som 29.141 liter vann, 126 kg korn, 19 kvm skog, 64 kg CO2, og 7 dyreliv HVER. Tenk det, folkens… Hver og en av dere bidro til alt dette på bare 7 dager! Tenk hvis alle mine lesere hadde tatt utfordringen, da snakker vi enorme mengder vann, CO2, skog, korn og ikke minst dyreliv – den tanken gjør meg varm om hjertet ♥

Den siste oppskriften delte jeg bare påarrangementsiden Facebook, men siden det er så mange som spør etter den, deler jeg den her også. Jeg hadde aldri trodd at det var mulig å mekke digg indisk på hjemmebane – jeg trodde i hvert fall ikke at jeg skulle klare det, men det tok jeg sannelig feil. Dette var superenkelt og ikke minst supergodt. Nå blir det indisk hele uken, haha!

YUMMY CHANA MASALA

IMG_0048-3

DU TRENGER (3 porsjoner)

1 gul løk  2 fedd hvitløk  0,5 dl rapsolje  3 ss garam masala (fås kjøpt på innvandrerbutikker) 1/4 – 1/2 ts chilipulver (smak til)  2 bokser hakkede tomater  2 bokser kikerter, skylt og avrent  Salt (smak til)

DETTE GJØR DU

1. Kok opp vann til risen

2. Fres hakka løk og hvitløk i olje i en kjele.

3. Tilsett krydderet, la det frese litt. Rør! Det skal ikke bli brent.

4. Sleng oppi tomater og kikerter, la det koke ca 10 min. Smak til med ev. mer krydder og salt – liker du det ekstra hot, er det bare til å tilsette mer krydder.

5. Kok ris, og gjør deg klar til tidenes diggeste måltid.

6. Server umiddelbart, gjerne med noen pitabrød eller hjemmemekka nanbrød.

IMG_0041-2-2

Liker du indisk mat, kommer du til å elske dette. Halleluja, sier jeg bare… Dette her er faktisk noe av det beste jeg har laget!

Har dere en fin tirsdag, superstjerner? Jeg er på plass i sjappa, og tok nettopp imot den råeste hoodien EVER. Dere kan se den på Snapchat (Styleconnection), og i webshoppen i løpet av uken, wiiiiii!

Nyt dagen, fininger ♥

//Kilde: The Vegan Calculator

OPPSKRIFT: DEILIG OMELETT UTEN EGG

Happy Sunday, lovelies ♥

Hva er vel en søndagsmorgen uten en god frokost? Søndag er liksom den dagen i uken hvor man skal ta livet med ro, og bruke god tid på frokosten – gjerne akkompagnert av godt selskap og avslappende musikk som strømmer ut fra høyttalerne.

Jeg vet at mange av dere synes det er litt vanskelig å finne god vegansk frokost, og det forstår jeg veldig godt. Det er jo ikke sånn at butikkene bugner av vegansk pålegg akkurat, men det er mange herligheter man kan lage som smaker supergodt. I dag stod kikertomelett på menyen, og dette var både superenkelt å lage, og ekstremt godt.

KIKERTOMELETT MED VÅRLØK

IMG_0034

DU TRENGER

2 dl vann • 2 dl kikertmel • 2 ss næringsgjær  • 1/2 ts salt • 2 stenger vårløk, hakket i små biter • 1/2 rødløk, hakket smått

DETTE GJØR DU

1. Visp sammen alle ingrediensene.

2. Ha en liten dæsj olje i en stekepanne og hell oppi en tredjedel av røren – stek på litt over middels varme.

3. Når omeletten sånn omtrent har stivnet på toppen, snu den og stek videre. Gjenta med resten av røren, og du har snart tre deilige omeletter klare.

IMG_0032

IMG_0027-2

IMG_0029-2

Har dere en fin søndag, skjønninger? Solen skinner i Oslo, og det feirer jeg med søndagsåpent i butikken. Jeg står der fra klokken 13.00 – 17.00, og dere er alle hjertelig velkommen innom ♥

Sees igjen om litt, fininger!

VEGANSK FREDAGSTACO

Hallaisen, matbloggen! Det blir mye mat om dagen, men sånn er det når jeg har stelt i stand denne 7-Day Vegan Challengen, hehe. Og når noe så digg som fredagstaco står på menyen, er jeg jo rett og slett helt nødt til å komme med et eget taco-innlegg, hehe.

Man kan lage mye spennende vegansk taco – både med bønneblanding i stedet for farse, og eksotisk frukt og grønt. I dag kjører jeg dog på med noe skikkelig «tradisjonelt», sånn for at alle tacoelskere skal få følelsen av at man overhodet ikke trenger kjøttdeig i tacoen. Bruk farse i stedet, og tilbered den som du vanligvis gjør – med tacokrydder, vann og småkoking i pannen. Du merker nesten ikke forskjell – den eneste bittelille forskjellen er at det smaker bedre, nam!

Vegansk taco

DU TRENGER: 

De grønnsakene du selv har lyst på, men vi bruker i dag: Cherrytomater kuttet i fire  Maiskorn  Agurk kuttet i små terninger  Rødløk kuttet i små biter  Tacokrydder  Tacosaus  Tacoskjell  Totillalefser

Guacamole: 2 pk. avokado Saften av 1/2 lime  2 fedd hviløk  Rødløk kuttet i små biter  Cherrytomater kuttet i små biter  Litt pepper

DETTE GJØR DU: 

1. Stek farsen som anvist på pakken. Tilsett tacokrydder og vann, og la dette surre i noen gode minutter.

2. Kutt opp grønnsakene og gå i gang med guacamolen. Den lager du enkelt ved å mose avokadoen, raspe hvitløksfeddene eller bruke en hvitløkspresse, og blande alt sammen med rødløk og tomater. Bland inn saften av en halv lime, og smak til med pepper. Voilá!

3. Sett tacoskjell og lefser innpakket i aluminiumsfolie (hvis du ikke har micro) inn ovnen.

4. Sett alt frem i skåler på bordet, sett på en god film, hell noe digg i glasset, og nyt!


Åh, nå fikk jeg vann i munnen – herlighet som jeg gleder meg til taco når jeg kommer hjem fra jobb. Denne kvelden skal nytes MAX, og så skal jeg få publisert en ny video hvor jeg svarer på resten av spørsmålene deres, hurra! Dere har ventet tålmodig, og det setter jeg stor pris på!

Love you all ♥

ENKELT, SUNT OG UFATTELIG GODT!

En riktig god morgen, fininger! Det er freeeeedaaaaag ♥

Til frokost i dag mekker vi Veganmisjonens superdigge hummus, som kommer til å gjøre starten på denne dagen helt perfekt. Hummus er så ufattelig godt, det er mettende, og i tillegg proppfull av viktige næringsstoffer. Lag gjerne dobbel porsjon, så har dere hummus til både lunsj i dag, til frokosten på søndag, og som dip til lompechipsen vi skal lage i morgen. Wiiiii!

I dag kombinerer vi hummusen til lune rundstykker, men den passer jo også ypperlig til pitabrød – her velger dere selv hva dere har mest lyst på.

Hummus1

DU TRENGER

1 boks kikerter, skylt og avrent  1 ss tahini (fås kjøpt på helsekost eller tyrkiske butikker, ikke krise å utelate om du ikke får tak i) 1 god ts spisskummen 1 hvitløksfedd, hakket litt vann ca 1/2 ts salt  En liten skvis sitronsaft (ca 1-2 ss) smak deg fram

DETTE GJØR DU

1. Sleng alt unntatt sitronsaft og salt i en food processor og kjør til det er en fin mos. Har du ikke food processor funker stavmikseren som bare rakkern.

2. Tilsett litt mer vann om nødvendig til hummusen for en kremet og fin konsistens.

3. Smak til med sitron og salt. Til pynt kan det være fint å drysse litt paprikapulver over, eller å helle litt god olivenolje på.

4. Nam, da er det bare til å nyte ♥

 

Sees igjen om litt, fininger. Måtte dere få en fantastisk fredag så lenge!


Kjære deg, synes du jeg fortjener tittelen; Folkets Favoritt? I så fall blir jeg evig takknemlig om du vil stemme på meg ved å trykke på hjertet under her… folkets1