God morgen alle sammen, god morgen kjære mor…
Hurraa for nok en solfylt dag her i hovedstaden – måtte været holde seg i det uendelige, haha. Jeg har allerede vært oppe i halvannen time, og tatt igjen mye tapt arbeid. Det er ikke bare-bare å ikke sjekke mail på en uke, men guri land så deilig når man omsider når bunnen av mailboksen.
Jeg tenkte å starte denne deilige tirsdagen med en deilig oppskrift. En oppskrift på noe som kan brukes til absolutt alt, nemlig pesto. Mums! Pesto er noe av det beste jeg vet, men jeg trodde det var noe jeg ikke lenger kunne spise, da den inneholder parmesan. Hell no – den trenger ikke inneholde ost for å smake himmelsk, og her kommer altså den superenkle oppskriften!
Pesto er nydelig blandet i pasta, og som tilbehør til burger, pizza og salat. Også superyummy på en ristet brødskive med noen friske tomater.
SUPERDIGG BASILIKUMPESTO
DU TRENGER
En potte fersk basilikum • 1 dl pinjekjærner • 1 fedd hvitløk • Litt olivenolje • Salt & pepper
DETTE GJØR DU
1. Hakk opp basilikum og hvitløk, og bland dette sammen med pinjekjerner i en bolle.
2. Finn frem stavmikseren, og mos herligheten sammen til det hele har en fin og kremet konsistens. Spe med olje til pestoen har den konsistensen du ønsker.
3. Voilá! Pestoen er nå klar til servering… Mmmm!
Denne her skal jeg lage noen vanvittige mengder av til 17.mai, for da inviterer jeg til 17.mai-frokost, og da skal jeg selvsagt tilby noen superdigge veganske alternativer.
Tenk at det bare er en uke til årets herligste dag! Herlighet så fort tiden går…
Hva står på planen i dag, fine venner?
Så utrolig godt det så ut!!!
Smaker himmelsk 😀
NAM!! så kjekt det er sol hos dere også, her i Bergen skinner solen og det er varmt.. minuset er at jeg har blitt syk… 🙁 woopwoop liksom
Huffa! God bedring, fine du!
Takk takk skjønne 🙂
NAM detta hørtes godt ut, dette e nogge eg konne lagt selv. ELSKER PESTO. Håper du får en like strålende dag som solen ❤
-klem frå karmøy buen ?
Dette så sikkelig sikkelig digg ut! NAM ☺️ Dette skal virkelig prøves. Liker at du deler oppskrifter med oss! I dag er planen å nyte sola, da det endelig er som ute. Halleluja 🙂 jeg lurte på om du hadde fått mailen min angående årets leser enda? Ønsker deg en super fin dag ❤️ Masse kjærlighet
Nam nam nam ??? pesto e sååå godt!
I dag står Oslo på timeplanen! Fikk plutselig tilbud i gårkveld om å bli med på Mumford and Sons konsert i kveld, så da var det bare å booke flybilletter og hive seg med! Wohooo ?? så nå driver jeg å pakker litt og skal snart vende snuten mot flesland ?
EEEELSKER at du er veganer (mostly?) 😀
har vært interessert i det i så lang tid, og jeg spiser veldig sjelden dyreprodukter lenger selv.
Ååh, e så herlig me sol og varme! Ser himmelsk godt ut! den oppskrifta ska testes! ^^ kossn kamera e d du har egentlig? Bildan dine bli så freshe 😀
Denne må selvfølgelig testes!!
Elsker pesto! 🙂
Mmmm! Takk for oppskrift, skal definitivt prøve ut ? Håper du har hatt en strålende dag ute i solen, og at du har kost deg i varmen! ❤️ Klem
Det så veldig godt ut! Å, som jeg gleder meg til 17 mai 🙂
Denne må testes ut til helga! Pesto er noe av det beste jeg vet ?
I sånne oppskrifter kan du bare erstatte parmesan ellerannen ost med næringsgjær 😉
Nam – denne så god ut! Denne må jeg teste med typen! Jeg elsker pesto 🙂