Mine fine, jeg glemte jo å rope høyt hurra i går for den internasjonale vegetardagen. Jeg burde jo i det minste delt en digg oppskrift, men det får jeg gjøre i dag i stedet. Hver dag burde egentlig vært en internasjonal vegetardag, spør du meg… Aller helst en internasjonal vegandag, hehe, men det blir vel for mye forlangt (dessverre).
Vi er i skikkelig sparemodus om dagen, og prøver å bruke så lite penger som overhodet mulig, og det betyr at man blir ekstra obs når man går på butikken for å handle. I dag fikk vi faktisk en superdigg vegansk middag til under 50-lappen, og det er så rimelig at jeg blir nødt til å dele oppskriften. Nå er jo ikke dette det mest avanserte greiene, men godt smakte det, og det er jo det viktigste! Vi handlet på Rema 1000, og kjøpte altså Rema 1000 sin spagetti og pastasaus som vi pimpet opp et par-fire hakk. Grønnsakene kjøpte vi i løsvekt på den internasjonale kolonialen på hjørnet.
SPAGETTI OG TOMATSAUS MED RØDE LINSER OG GULRØTTER
DU TRENGER:
Ønsket mengde spagetti • 1 glass Rema 1000 pastasaus • 4 gulrøtter • 1 gul løk • 1 pakke røde linser • 4 hvitløksfedd • Diverse krydder • Noen klunker soyasaus hvis du har det stående (kan sløyfes)
DETTE GJØR DU:
1. Kok opp vann til spagettien, og gå i gang med tomatsausen.
2. Kutt opp løk i små biter. Finhakk hvitløksfeddene, og rasp gulrøttene. Bland grønnsakene sammen med tomatsausen i en kaserolle, og la det koke opp.
3. Tilsett linsene, og la blandingen koke i ca. 15 minutter. Jo lenger sausen koker, dess bedre smaker den. Smak til med det du har av krydder. Vi brukte en krydderblanding beregnet til å ha i pasta- og pizzasauser, samt kajennepepper, salt, pepper, og gastromat. Jeg hadde også noen få plommetomater igjen i kjøleskapet, som jeg inkluderte i blandingen.
4. Kok opp spagetti og server! Håper det smaker ♥
Det er rett og slett gøy å handle mat når det kan gjøres såpass billig, og vi er heldige som har et godt utvalg av diverse butikker og ingredienser like utenfor døren. Når vi skal unne oss det lille ekstra går vi på Meny, men i hverdagen er det fint å kunne gjøre handelen så rimelig som mulig, uten at det skal gå utover smaken.
Mums! Vi elsker jo spagetti begge to, så dette her var rett og slett en perfekt middag ♥ Det beste av alt er at vi har nok til en liten kvelds også, og det er jaggu ikke dårlig til den fine prisen – hurra!
Finn flere enkle, veganske og superdigge oppskrifter HER!
Nyt kvelden, fininger ♥
Ser veldig godt ut 🙂 elsker oppskriftene dine.
SÅ kjekt å høre, søta 😀
Åå, dette så helt supert ut for en fattig student som meg ?? ja takk til flere slike oppskrifter!
Kan jeg spørre hva som har skjedd med Fokus? Jeg ser du gleder deg til å få en ny hund, men klarer ikke finne innlegget om hva som har skjedd med han? ?
https://www.kristingjelsvik.no/jeg-er-fullstendig-knust/ Stor klem til deg
Oi, så kjekt! Det så jo veldig godt ut også da. Mat koster så utrolig mye at det er til å gråte av, haha. Stor klem!
Hei! Jeg har vært innom din gamle blogg jevnlig i det siste, først i dag fant jeg denne nye bloggen. Kanskje lurt å legge inn et innlegg der om at du har ny blogg? 🙂
Supert å se deg igjen 🙂
Å dette så veldig godt ut 🙂 Må prøve ut denne en dag 😉 ??
Nyt kvelden dere også ???
Do it, søta 😀
Tips til en annen billig og god vegansk middag: chana masala 🙂
-Kikerter: 6kr for to bokser (kan få det enda billigere ved å kjøpe tørre, koke, fordele i porsjonspakninger i fryseren)
-Tomat på boks: 4kr
-Løk: 1kr løsvekt?
-Hvitløk
-Ingefær
-Ris
-Garam masala krydderblanding (koster vel 20kr men den varer jo til endel middager, og har en endel krydder stående kan en blande
den selv ?)
Kokosmelk hvis en ønsker den litt fyldig.
Har en endel fra før, som krydderet løk og ris kan man få en middag for 2 til rundt 20kr ? #StudentLife
Herlig 😀 Indisk er så fantastisk godt, og chana masala lager jeg masse her i heimen 😀
Det så digg ut! Elsker å bla tilbake på gamle veganske oppskrifter her på bloggen. Er jo ikke så ofte det er jeg som lager middag, men når jeg gjør det bruker jeg som regel dine oppskrifter 😉
Nyt kvelden, fine du<3
Det er skikkelig hyggelig å høre, snuppa 😀 Jeg skal fortsette å legge ut masse oppskrifter fremover ?
I følge min kalender fra MENY er verdens vegandag 01.11, så det finnes.
Ojoj, takk for info ? HURRA!
Så også at jeg leste litt for fort, så ut som du heller ønsket at alle dager skulle være vegetar/vegandag. ??. Men var bare godt ment ?.
Det ser kjempebra ut og man kan liksom ikke la å prøve oppskriften når middagen blir så billig, ikke sant?! 🙂
Nettopp 😀 😀 Håper det smaker 😉 Klem i fleng