Happy onsdag, fininger – og takk for alle hyggelige tilbakemeldinger vedr. gårsdagens lille avsløring. Jeg er så glad for dette samarbeidet. Det er en stor ære å få lov til å være representant for selveste UNICEF!
Anyways… I dag tenkte jeg å vise dere noen bilder fra en av mine favorittrestauranter her i Albir – en restaurant som selvfølgelig har masse yummy vegan food på menyen. Her nede er det virkelig lett å være veganer – det er det forøvrig hvor som helst i 2017, og når det er så lett og i tillegg så godt, er det vanskelig å forstå hvorfor såpass mange fortsatt ikke velger å kutte ned på animalske produkter i kostholdet. Jeg skal enda en gang liste opp en del fordeler ved å velge plantebasert litt lenger nede på siden, men aller først vil jeg vise dere noen bilder av GOA! Ah, jeg elsker denne plassen…
GOA ligger langs strandpromenaden mellom Albir og Altea – og vegg i vegg ligger en annen favoritt for date nights og superdigge cocktails – nemlig De Lab! Det var her vi hygget med en flaske rødvin her forleden, og stedet er virkelig ypperlig for en romantisk night out. Her kan man sitte ute, nesten helt i vannkanten, og nye hverandres selskap mens man lytter til digg lounge musikk og lyden av bølgene som slår innover stranden. Det samme gjelder GOA – her får man samme utsikt og opplevelse, men stedet synes jeg fungerer enda bedre til lunsj.
Til lunsj ble det en nydelig quinoa-salat og hummus med grønnsaker – herregud så godt! Og at omgivelsene er såpass sjarmerende, bohemske og herlige som de er, gjør liksom hele opplevelsen enda bedre. Dette stedet må dere ikke gå glipp av om dere er i Albir – dette er virkelig en perle!
Og så folkens, så vil jeg bare avslutte med noen gode grunner for å velge et plantebasert kosthold. Det er bedre for helsen, det er selvsagt bedre for dyrene, og så er det bedre for miljøet og vår verden som vi er nødt til å ta vare på!
FOR DIN EGEN HELSE:
– Fett fra animalske kilder regnes for det mest skadelige.
– Et vegetabilsk kosthold er så godt som fritt for helsefarlig kolesterol.
– Du vil sannsynligvis aldri få for lite fiber i kosten.
– Kjøtt fordøyes svært tregt og tar lang tid å bryte ned.
– Andelen overprossesert mat i kostholdet vil synke drastisk.
– Det syns! Kroppen jobber innenfra og ut. Alt fra hud til humør nyter godt av et balansert kosthold rikt på plantenæring.
– Alt kroppen din trenger fins naturlig i vegetabilsk form.
– Mye tyder på at et høyt inntak av animalske produkter forstyrrer kroppens naturlige hormonbalanse.
– Melk og melkeprodukter er sterkt slimdannende.
– Et vegetabilsk kosthold er skjeldent/aldri forbundet med skadelige bakterier som salmonella o.l.
– Kumelk inneholder unormale mengder antibiotika, som kommer fra de kunstige avl- og oppdettsteknikkene av storfe. Denne mengden av antibiotika bidrar til veksten av bakterier som er mer resistente mot antibiotika og dermed er de mer vanskelige å bekjempe når de først er i kroppen vår, spesielt hos personer som lider av alvorlige sykdommer.
– Det er godt å ha det klart i tankene at kumelk og de produktene som stammer fra det inneholder omtrent 59 forskjellige typer syntetiske hormoner, inkludert steroider, binyrer og seksuelle hormoner, blant andre, som kan kombinere seg med andre giftstoffer og forårsake degenerative sykdommer.
– Ulike studier har funnet at kumelk er assosiert med prostatakreft hos menn, spesielt hvis de drikker 3 glass om dagen. Når det kommer til kvinner, kan risikoen for eggstokkreft være så høy som 66%.
FOR DYRENE:
– I Norge slakes godt over 100 000 dyr om dagen, mer enn ett dyr i sekundet.
– Tusenvis av dyr overlever ikke veien til slakteriet en gang.
– Hver gang du kjøper kjøtt sier du i praksis at det er helt greit å systematisk ta liv, selv om det eksisterer fullverdige alternativer.
– I moderne eggproduksjon sorteres kyllingene etter kjønn hvor kun hunkyllingene levere videre for å legge egg. Hankyllingene drepes kort etter fødselen.
– Gris og kylling lever ofte nesten uten dagslys i kunstige omgivelser helt frem til slaktingen.
– Også kyr står inne i båser store deler av livet før de havner på slaktebenken.
– Kalver separeres gjerne fra moren sin rett etter fødselen. Årsaken til dette er at kyrne først og fremst produserer melk til oss mennesker, og våre barn, fremfor sine egne barn! I stedet for å kunne die, gis kalvene ofte et erstatningsprodukt heller enn melk rett fra sin egen mor.
– Det er svært lite som minner om bonderomantikk og norsk natur i et industrielt fremstilt kjøttprodukt.
– Du tenker kanskje at norske dyr har det godt sammenlignet med dyr fra andre land? Norge importerer tonnevis av kjøtt hvert år for å «mette» etterspørselen etter kjøttvarer. Kjøttet i norske butikker er altså ikke nødvendigvis norsk.
FOR MILJØET:
– Verdens naturresssurser er i ferd med å tæres ut. Både kjøtt- fiske- og ikke minst meieriindustrien bidrar til å forringe verdens miløtilstand:
– Enorme arealer går med til forproduksjon og beitemarket. Vi produserer mat til husdyr heller enn trengende mennesker.
– Det behøves opptil 10 kilo vegetabilsk føde for å ale frem ett kilo kjøtt! Dyrefor kommer ofte fra tidligere regnskogsområder, selv om kjøttet er aldri så norsk.
– I land med vannknapphet er husdyrindustrien en av de viktigste kildene til dette voksende, stadig mer alvorlige problemet.
– Dyreindustrien tar beslag på en vesentlig del av verdens energiressurser, og er vel så skadelig for miljøet som fly- og biltrafikk.
– Kjøtt og dyreprodukter er på ingen måte «klimanøytral kost». Er du opptatt av redusere ditt co2-forbruk er kjøtt et utmerket utgangspunkt. Det sies at kuenes egne «gassutslipp» forrurenser mer enn verdens samlede bilpark!
– Skadelige stoffer fra gjødsling og siloer renner ut i nærliggende vann og tar livet av den naturlige faunaen og gjør vannet udrikkelig for både dyr og mennesker. Det er ikke for ingenting at vannet nederst i mange norske vassdrag ikke bør drikkes.
– Den stadig økende etterspørselen etter fisk og sjømat er en avgjørende faktor når havene tømmes for ressurser.
//Kilder: veg-veg.no & veientilhelse.no
Altså… For meg er det ikke noe å lure på en gang – et plantepasert kosthold er fremtiden ♥
Nå skal vi gå en tur ut til fyret, og deretter skal jeg lage en superdigg lunsj til hele familen. I kveld blir det siste middag ute med familien før vi reiser hjemover, men før vi setter beina på norsk jord, skal vi en liten tur innom London. På lørdag er det navnefest for Jax, så at jeg har masse å glede meg til de kommende dagene er det i hvert fall ingen tvil om ♥
Nyyyyt dagen, fininger ♥
Blir så glad når jeg ser folk i media stå opp for dette, for jeg irriterer meg grønn over hvor mange helse- og treningsblogger som fremmer en diett full av kjøtt-, fiske-, melke- og eggprodukter og kaller det for en sunn og bra diett! Og det er jo ikke så vanskelig heller, alt man trenger er en ny innstilling og et ønske om å endre vaner. Man trenger joikke heller å hoppe rett i det, men kan jo gradvis kutte ned eller starte med en plantebasert dag i uken eller to. Men skal ma spise animalske produkter så synes jeg man bør vite hva man støtter. Jeg har nå vært veganer i over 2 år og 8 måneder, og kunne ikke vært mer fornøyd. Min samvittighet har aldri vært bedre enn etter at jeg fikk kunnskap om industrien og sluttet å støtte den.
Og jeg blir så glad av å lese slike kommentarer – takk for ditt engasjement! Jeg er så enig med deg på absolutt alle punkter – takk igjen! Stor klem
Hei! Flott at det finnes engasjerte mennesker her i verden. Er ikke veganer selv, men kunne kanskje tenke meg å gå i den retningen om jeg blir mindre kresen på grønnsaker og bønner 😛 Jeg bare lurer på om hvordan du forholder deg til soya? Soya blir jo brukt som erstatning for melk og i kjøtterstatninger. Etterspørselen blir jo bare større og soyabønner er (om jeg husker rett) en fjerdedel av produksjonen som går på bekostning av regnskogen. Håper på svar 🙂
Hvis du er opptatt av regnskogen er det å bli veganer et kjemelurt steg! ? Bruk av kraftfor i norsk kjøtt, fisk, melk og eggproduksjon er nemlig et utrolig stort problem ? :https://www.framtiden.no/201411126604/aktuelt/mat/vi-spiser-fire-kvadratmeter-regnskog-i-aret.html selv om det er mer klimanøytralt å bruke proteinkilder som linser eller bønner, har jeg ikke dårlig samvittighet for å unne meg et soyaprodukt i ny og ne ? lykke til på veien mot en vegansk livsstil,for deg selv, dyrene og planeten ?
Hei! Selv om jeg ikke er Kristin, tenkte jeg at jeg kunne svare på det du lurer på mtp soya. Mesteparten av soya blir faktisk gitt til dyr i form av dyrefor – faktisk så mye som 70-90 prosent (http://www.greenpeace.org/international/en/news/Blogs/makingwaves/soy-farming-devastating-amazon-soya-moratorium-renewed/blog/56418/). Soyaen som blir solgt i Norge er ofte fra europeiske land som Frankrike, og er derfor ikke en årsak til avskogning og regnskogen. WWF kom og ut med en rapport ganske nylig hvor de blant annet sier at «if the global demand for animal products grows as anticipated, it’s estimated that soy production would need to increase by nearly 80% to feed all the animals destined for our plates». Resten av rapporten kan du lese her: https://www.wwf.org.uk/updates/appetite-for-destruction
Dette illustrerer poenget mitt ovenfor; det er ikke soya konsumert av mennesker som er problemet; det er en økende appetitt for dyreprodukter. Noe av det beste du kan gjøre om du er bekymret for dette er derfor å kutte ned/ut dyreprodukter. Jeg har gjort det sistnevnte da jeg er veganer, og jeg trives veldig godt med det. Jeg spiser tofu og drikker soyamelk en gang i blant, men det er ikke en nødvendighet for verken meg; eller noen av de andre veganerene jeg kjenner.
Takk for gode svar Hilde og Kine 🙂 Ble absolutt klokere av det 😉
Hei Kristin!
Jeg elsker, elsker, elsker (!!) at du kjemper og står for dette Kristin. Du inspirerer så mange rundt deg, inkludert meg. Jeg bor fortiden i Spania, og spiser ikke noe kjøtt lengre. Dette er mye av din fortjeneste, så tusen takk for det. MEN, jeg lurer på noe – som jeg tror du kan svare bedre på enn det jeg klarer; Når jeg bruker argumentet om at jeg sparer miljøet så får jeg ofte tilbake følgende; «dyret er jo allerede dødt, prosessert og ligger i butikken. Det er jo verre at det blir kastet enn at det ligger i magen din. Skaden er allerede gjort. Og argumentet om at det handler etterspørsel er feil, fordi etterspørselen vil alltid være der.» Jeg sliter sånn med å svare på dette. har du noen gode råd?
Hilsen ei som forøvrig elsket butikken din i TM-gate 😀
Hei 🙂 så fint å lese den teksten 🙂
Jeg kommer ikke nok til å slutte å spise kjøtt, men har redusert kraftig ned på spise kjøtt.
Har derimot startet å spise mere bønner og linser 🙂
Håper turen til fyret var bra og gleder meg til bilder ??
pst: Har forresten sendt en snapchatt til deg.men du har kanskje ikke fått eller hatt tid til å se hehe ???
God klem 🙂
TUSEN TAKK for dette innlegget! <3 Fortsett å spre den utrolig viktige kunnskapen om hva kjøttindustrien gjør mot dyrene og jorda vår!
Ville bare komme med litt tillegg. For dette med CO2 og kuene sitt gassutslipp stemmer helt. Kuene slipper jo i hovedsak ut metan (CH4), som er en mye mer skadelig (25 ganger faktisk) klimagass enn CO2. Så selvom mengden CO2 i tonn er mer, kan likevel metanutslippet fra dyr være verre pga. de kjemiske egenskapene. F.eks. er en av de verste klimagassene SF6 (22.000 ganger verre en CO2), men denne slippes det heldigvis ut veldig lite av. Det var bare tilleggsopplysninger, tilfelle noen skulle prøve å si at vi slipper ut mindre metan. Ikke om jeg vet det stemmer, men du vet aldri med folk. Her er liten klimagasslink: https://climatechangeconnection.org/emissions/co2-equivalents/
Veldig interessant å lese.digger ditt engasjement!
Jeg lurer på hvor du får proteinene fra? Jeg har ei venninne som er vegiterianer og fikk beskjed om st hun måtte spise mer proteiner. Kroppen trenger aminosyrer og 9 av dem får vi gjennom kosten altså proteiner. Hvordan gir du kroppen nok proteiner i løpet av en dag?
😀
Takk for at du skriver om og inspirerer til at flere skal ta samme valg som deg! Fantastisk<3
Hei! Synes det er så kult at du fronter en vegansk livsstil! Samtidig er jeg veldig nysgjerrig på hvordan du stiller deg til ditt enorme forbruk av «unødvendige» plastting som du ofte kjøper. Type ting som blir liggende i en skuff. Jeg ser stadig vekk at du fremmer den slags forbruk. Jeg vil gjerne si også at jeg er veldig veldig med på at man ikke må være alt eller ingenting, veganere gjør veldig mye for miljøet! Men synes det er interessant med tanke på at du veldig ofte fremmer et veldig stort forbruk av «ting og tang» som sannsynligvis verken er etisk produsert eller særlig miljøvennlig 🙂
Dette er altså ment som et spørsmål og ikke kritikk! dødskult at du snakker om miljø og dyrevern <3
Bloggen din er alltid så sprudlende og glad, det liker jeg veldig godt 🙂
Dette motiverer meg så masse, så tusen takk! Planen er å bli vegetarianer før året er slutt, og så tar jeg det videre derifra. Så du må gjeeeeeerne poste enda mer om ting som dette;)
Jeg er ikke selv veganer eller vegiterianer, men har ingenting i mot en sånn type livsstil og spiser gjerne vegetarisk.
Jeg er i gang med en helsefaglig utdannelse og synes noen av de tingene du oppramser her er ganske misvisende.
«Det er godt å ha det klart i tankene at kumelk og de produktene som stammer fra det inneholder omtrent 59 forskjellige typer syntetiske hormoner, inkludert steroider, binyrer og seksuelle hormoner, blant andre, som kan kombinere seg med andre giftstoffer og forårsake degenerative sykdommer.» Dette avsnittet gir absolutt ingen mening ut fra et helsefaglig synspunkt da ingen hormoner er syntetiske. Steroid dannes i binyrerne og kalles ofte binyrebarkhormon og er helt naturlig hos alle mennesker, også helt essentielt for å leve. Vet ikke helt hva du mener med «inneholder binyrer»? Hormoner er hvertfall ikke giftstoffer. At de i unaturlige doser kan bidre til sykdomsutvikling, kan jeg til gjengjeld ikke bekrefte eller avvise.
Vitamin B12 finnes kun i animalske produkter, og man får derfor ikke alt man trenger via vegetabilske produkter. B12 er essentielt for å opprettholde produksjonen av røde blodceller. Mangel på B12 oppstår typisk først etter et par-tre år som vegetarianer/veganer hvis man ikke tar tilskudd.
«Ulike studier har funnet at kumelk er assosiert med prostatakreft hos menn, spesielt hvis de drikker 3 glass om dagen. Når det kommer til kvinner, kan risikoen for eggstokkreft være så høy som 66%.» Den påstanden vil jeg veldig gjerne vite kilden til. Risikoen for å få kreft i eggstokkene er ikke 66% hvis man drikker melk. Den er kanskje 66% høyere enn blant kvinner som ikke drikker melk, men det er noe heeeelt annet. Det betyr at hvis risikoen for å få eggstokkreft er 2% er risikoen for dem som drikker melk 3,32%. Det er noe ganske annet.
Du har rett i at Salmonella ikke ses i plantekost, men i Norge er Salmonella generelt ytterst sjeldent og heller ikke farlig for personer med et normalt immunforsvar. Til gjengjeld ses hyppig f.eks Norovirus i frukt og bær, et virus som gir omgangssyke og diarré. I utlandet er f.eks Hepatitt A assosiert til rå grønnsaker. Så det er ingen grunn til å si animalske produkter er farligere enn frukt og grønt på det området.
Ellers synes jeg det er et godt initiativ å oppfordre folk til å spise mindre kjøtt! 🙂
Håper dere nyter ferien
Elise
Så glad for at du sprer det gode grønne ord! Og utrolig viktig FAKTA! ? Vært vegetar/vegan i flere år, og er vanskelig å nå frem til andre med «gode» nok eksempler virker det som, forklare fordeler på en positiv måte og dele god informasjon uten å føle seg edgy! Blir så fort opprørt over en samtaler f2f om det er i et større lag eller på vors, kjenner jeg nesten tar det personlig om jeg forsøker mens andre kommer med teite kommentarer tilbake, det hindrer meg iallefall i å ta det opp i ulike settinger med hele spekteret. Forsøker å heller informere om fordelene med maten, det varierte som gagner kroppen. Syntes du gjør alt det på en fantastisk måte her! Du oppfordrer og informerer heller enn å se ned på andre, du gjør det på en veldig så fin måte! Super enkelt for andre og tenke litt lengre, eller i det minste tenke mer over det etter å ha lest dette! ?
Synes det er fint at dette er noe du brenner for og engasjerer deg i! Men så vil jeg komme med litt konstruktiv kritikk, nemlig at jeg skulle ønske du sjekket kildene dine litt grundigere. I Norge brukes IKKE antibiotika forebyggende hos kyr, kun ved sykdom. Ved sykdom der kua får antibiotika er det ikke lov å sende denne melka til meierier. Dette blir regelmessig kontrollert og dersom det blir funnet at melka inneholder antibiotika må hele tanken tømmes og bonden får bot på i overkant av 10 000. Dvs at norsk melk IKKE inneholder antibiotika.
Når du skriver at risikoen for eggstokkreft er på 66 %, hva mener du da? Får 66 % av kvinner som drikker melk eggstokkreft? Eller er det 66 % større sjanse for å få eggstokkreft dersom man drikker melk? Eller noe helt annet? Greit å presisere!
Hei Kristin!
Takk for at du er så godt et forbilde. Så nettopp på intervjuet av deg på Godkveld Norge. Verden trenger slike som deg!