Airfryer, frityrgryte, ovn – hvem vinner egentlig kjøkkenets elektriske maktkamp? Resultatene kan overraske både pommes frites-elskere og strømsparere. Her har vi testet, smakt – og så fikk sannheten komme ut, med både sprø og mindre sprø toner.
Myten om el-smarte airfryers: Sannhet eller bare varm luft?
Airfryer har på kort tid fått nærmest heltestatus blant kjøkkenapparater. De skal lage smakfulle retter med lite fett, og det i en fei – i hvert fall om man tror all markedsføring. Ikke minst blir airfryeren hyllet for sitt lave strømforbruk. Men holder den virkelig det den lover, eller har vi latt oss blende av hete overskrifter og sultne influensere?
Redaksjonen hos Les Numériques bestemte seg for å måle – ordentlig! – hvor mye strøm tre populære kjøkkenapparater faktisk bruker på å lage pommes frites. De valgte ut:
- Ninja Air Fryer Foodi Flex (airfryer)
- Tefal frityrgryte (med olje)
- Electrolux innebygd ovn
Her var målet ikke å lansere universelle sannheter, men å finne ut av det store bildet: Hva bruker mest strøm – og blir egentlig smaken best når strømmen er lavest?
Pommes frites på tre måter – og strømforbruket balanserer på en knivsegg
Første runde: 1 kg ferske potetstaver. Finskjært, nøyaktig, og delt ut til hvert apparat. Tid og temperatur ble bestemt av maskinene selv, så ingen juks eller ekstra finurligheter her.
Resultatene?
- Airfryer brukte 25 minutter på 200 grader.
- Frityrgryta brukte 8 minutter på 160 grader, deretter en 10 minutters pause (jevnt overholdt) med forvarming, for så 6 minutter på 190 grader. Total tid: 24 minutter.
- Ovn trengte mest tid: 6 minutter forvarming, 25 minutter steking på 200 grader med varmluft, og 5 minutter grill for ekstra gyllen farge. Totalt: 36 minutter.
Men det er på strømforbruket det spennende skjer:
- Airfryer: 0,973 kWh
- Frityrgryte: 0,988 kWh
- Ovn: 1,121 kWh
Med andre ord: Det er nesten dødt løp mellom airfryer og frityrgryte, til tross for alt snakk om energisparing. Fordelen med airfryer er hårfin – og ovnen? Den svir av mest strøm, ikke uventet.
Smaken – viktigere enn strømmen?
Selv med samme base (poteter, olje og salt), var det ikke likt i munnen. Airfryer leverte pommes frites som manglet jevnhet: Noen biter svidd, andre ikke helt ferdige, og sprøheten forsvant på veien. Frityrgryten? Altfor godt stekt (kanskje skyld i selve potetene), og heller ikke rene crunch-festen. Ovnsfries? Mer som bakte potetbiter enn ekte frites – ikke noen bombe, kanskje.
Frosne frites fikk også prøve seg – denne gangen med 900 gram per maskin. Igjen styrte maskinene showet. Resultat?
- Airfryer: 22 minutter på 180 grader, 0,799 kWh brukt.
- Frityrgryte: Totalt 25 minutter (med to bad, først 170 og så 190 grader), 0,750 kWh brukt.
- Ovn: 26 minutter (+ 6 min forvarming), 0,862 kWh brukt.
Her snur strømkrigen: Frityrgryten er faktisk knepent best, men forskjellene er små. Og smaken? Airfryer-friesen ble for «pappaktige» ifølge smakspanelet, mens frityrgryte-friesen fikk merkelappen «utmerkede». Ovnsversjonen? Helt uten gnist.
Hva betyr dette for ditt kjøkkenvalg?
Testserien slår fast én ting: Myten om airfryerens fantastiske, lave strømforbruk holder ikke vann hvis du sammenligner med en ekte frityrgryte. Ja, airfryer slår ovnen når det gjelder strøm, på grunn av den mindre størrelsen og at den ikke må forvarmes – men mot tradisjonell frityr, blir det nærmest uavgjort.
Selvfølgelig, frityrfri fritert potet gir en mindre masete hverdag, sparer deg for olje-os og du får sunnere snacks. Men hvis du først er ute etter den ekte følelsen (og smaken) av pommes frites, er det fortsatt ikke noe som slår et skikkelig oljebad. Og strømregningen? Den er nesten akkurat like stor – uansett valgt maskin.
Så, hva kan du gjøre? Velg etter prioritetene dine! Vil du slippe oljelukt og spare noen gram fett – ta en airfryer. Er det smaken og sprøheten som teller mest – kjør på med frityrgryte (og vent med nytt kjøkkenviftefilter til senere). Strømmen – tja, der kan du faktisk bare lene deg tilbake. Apparatenes forskjeller er mindre enn du tror!
