Eksperter vil at alle skal vite hvordan de kan oppdage denne 1 store helseproblemet for mikrobølgepopcorn

En grunn til bekymring for mikrobølgepopcorn sentrert om PFAS (per- og polyfluoralkyl-stoffer), diacetyl og tertiær butylhydrokinon (TBHQ), et syntetisk konserveringsmiddel som har skapt helseproblemer. PFAS er syntetiske kjemikalier som brukes til å gjøre emballasjen fett- og vannavstøtende og ble ofte brukt til innsiden av popcornposer for å hindre olje i å lekke, og diacetyl ble knyttet til en tilstand kalt «popcornlunge» som rammet arbeidere i anlegg der popcornet ble produsert.

Andre alarmer ble reist over ernæringsmessige bekymringer, fordi mange merker av mikrobølgepopcorn hadde høyt natriuminnhold og også inneholdt usunt fett som palmeolje, hydrogenerte oljer, mettet fett og smøraromaer.

Den gode nyheten er at Food and Drug Administration i 2016 faset ut flere typer PFAS fra matemballasje, og i 2024 ble PFAS eliminert fra materialer som kommer i kontakt med mat. Det er viktig å merke seg at ikke alle skjemaer er forbudt, og ikke alle selskaper overholder mandatet. Men mange produsenter har hørt forbrukernes bekymringer, og mange nyere eller økologiske merker bruker nå PFAS-frie eller komposterbare poser, inkludert SkinnyPOP, som lanserte en kjemikaliefri pop-up-boks, og Black Jewell, som touts sine kjemikaliefrie mikrobølgeposer. Mens merker ikke er pålagt å merke om posene deres inneholder PFAS, velger noen merker å legge til en «PFAS-fri» etikett.

Og mange produsenter har laget bedre-for-deg-versjoner av snacken, mange med en enkel ingrediensliste som inkluderer popcorn, olje og salt, uten konserveringsmidler, tilsatt fargestoffer eller andre ingredienser.

Med så mange endringer i en standard pantry-vare, kan det være vanskelig å holde styr på hvilke merker som følger sunnere retningslinjer og fortsatt leverer en velsmakende snack. Ernæringsfysiologer kan hjelpe til med å rydde opp i forvirringen, og de har generelt gode ting å si om popcorn som snacks generelt, siden det er et fullkorns-fiberrikt valg. «Det er knasende og tilfredsstillende, og det er knyttet til morsomme, koselige opplevelser, som filmkvelder eller å dele en stor bolle med venner eller kjære,» sa den registrerte kostholdseksperten Sherry Lin.

Når det kommer til mikrobølgeversjonene, var disse ekspertene generelt positive, men de hadde noen forbehold: «Den bør spises med en viss forsiktighet, siden mange av de mer populære smakene kan være høyere i oljer og natrium,» sa den registrerte kostholdseksperten Lisa Moskovitz. Den registrerte ernæringsfysiologen Vanessa Imus bemerket at mens popcorn naturlig inneholder 0 gram fett, «kan tilsetningen av smør og oljer øke raskt.»

«Det er en velsmakende og enkel hjemme-filmkveldsmatbit, men bare fordi det kan være lavere i kalorier sammenlignet med chips eller informasjonskapsler, betyr det ikke at det alltid er mest mettende,» sa Moskovitz. «For en virkelig mettende snack, vil du parre det popcornet med mer protein, fiber eller anti-inflammatorisk fett, enten det er i form av frukt, ost, yoghurt eller nøtter.»

Mens disse ekspertene understreket at det er veldig enkelt å lage luftpoppede eller komfyrtopp-versjoner av popcorn hjemme, har de noen mikrobølgeovnfavoritter i dagligvarebutikkens hyller. Her er noen av toppvalgene deres:

«Jeg liker Newman’s Own Organic Touch of Butter, siden den er organisk og har lavere nivåer av mettet fett,» sa den registrerte ernæringsfysiologen Sharon Palmer.

«Min favoritt er det klassiske Orville Redenbacher’s Naturals popcorn,» sa Moskovitz. «Det er lett å finne, smaker godt, og hele familien min nyter det. Det kommer med enkle ingredienser som lindrer enhver bekymring for produktkvalitet.»

SkinnyPOP er Imus sin personlige favoritt, og hun beskriver det som et «velsmakende og helsebevisst alternativ.» Hun la til: «Den har enkle ingredienser, inkludert popcorn, olje og salt, uten tilsetningsstoffer eller kunstige ingredienser. I tillegg er den bekreftet av et ikke-GMO-prosjekt, noe som betyr at det ikke er noen genmodifisert mais. I tillegg har merket ingen kjemiske foringer.» Hun er også en fan av både smaken og det lavere fettinnholdet: «Den har akkurat nok smak fra olje og salt til å gjøre den til en velsmakende kombinasjon, samtidig som den holder totalt og mettet fett mye lavere enn de fleste andre merker.»

365 av Whole Foods Market har et mikrobølgepopcornprodukt som har blitt møtt med godkjenning av livsstilsmedisineren Dr. Simran Malhotra. «Jeg var imponert over at den er laget uten tilsatt olje, smør, salt eller konserveringsmidler,» sa hun. «Selv om dette popcornet er enkelt, gir det deg muligheten til å gjøre det selv med en skvett olivenolje og dine favorittkrydder.»