Få 10.000 trinn om dagen. Forbedre VO2 -maks. Setter bær på frokosten din. Hva er vanene du omfavner i et forsøk på å leve et langt, sunt liv? Det er absolutt rutinene vi gjør regelmessig som påvirker helsen vår mest.
Men det er en velmenende vane spesielt som lang levetidseksperter sier at faktisk kan ta mange år av livet ditt i stedet for å legge mer til det: å spise for mye dyrebasert protein. Trodde et proteinrikt kosthold var en god ting? Som leger forklarer her, kan det å få for mye slå tilbake.
Hvorfor overvektere protein faktisk ikke er sunt
Før vi kommer inn på hvorfor for mye protein ikke er bra for lang levetid, er det viktig å merke seg at næringsstoffet er helt viktig. Dr. Suzanne J. Ferree, som er dobbeltbrett-sertifisert i familiemedisin og anti-aldring og regenerativ medisin, sa til Kristin Gjelsvik at det er spesielt viktig å få nok når vi eldes.
«Den vanlige teorien er at vi må kutte proteinrike matvarer når vi eldes, men forskningen støtter faktisk bare dette hos yngre mennesker, ikke hos oss over 50 år,» sa Ferree. Vitenskapelig forskning støtter dette, og viser at eldre voksne trenger mer protein enn yngre voksne fordi kroppene våre naturlig mister muskler når vi eldes.
Så ja, protein er helt viktig. Hvor mye protein en person trenger hver dag varierer basert på ens individuelle helse og behov, men Food and Drug Administration anbefaler å sikte på 50 gram protein om dagen som en del av et kosthold på 2000 kalori. Problemet er at mange mennesker spiser mer protein enn de trenger. På toppen av det overkonsumerer amerikanere en spesifikk type protein som ikke er så sunt.
Generelt er det to typer proteiner: dyrebaserte proteiner og plantebaserte proteiner. Forskning har vist at plantebaserte proteiner er sunnere enn dyrebaserte proteiner. Dessverre bruker amerikanere mer av sistnevnte enn førstnevnte.
«En vanlig feil er overvekten på å konsumere et diett med høyt protein, spesielt et rikt på dyrebaserte proteiner, med troen på at det er viktig for lang levetid og muskelbevaring. Mange antar at jo mer protein de konsumerer, jo sunnere de vil være, og fører til en overforbruk av animalprodukter som kjøtt, meier og egg, sa. Levetidsekspert.
De fleste amerikanere spiser omtrent 100 gram protein om dagen, dobler den anbefalte mengden. I henhold til en kostholdsretningslinjer for amerikanere rapporterer, møtes 75% av amerikanerne eller overskrider anbefalingen for kjøtt, fjærkre og egg. Bhanote sier at dette er akkurat det som kan ta mange år av livet.
«Overdreven forbruk av dyrebaserte proteiner kan faktisk akselerere aldring og undergrave cellulær helse, i strid med den vanlige troen,» sa hun. Hun forklarte at de største grunnene til dette kommer ned på to skadelige forbindelser: Advanced Glycation End Products (AGEs) og trimetylamin N-oksid (TMAO).
«Alder er skadelige forbindelser som dannes når proteiner eller fett kombineres med sukker i blodomløpet,» sa Bhanote. Hun forklarte at dyrebaserte matvarer-spesielt hvis de er grillet, stekt eller stekt-er høy i aldre. Forskning viser at disse forbindelsene kan akkumuleres i vevet ditt og over tid kan føre til oksidativt stress og betennelse, som er viktige drivere for cellulær aldring. «Alder skader proteiner, DNA og andre vitale cellulære strukturer, akselererer aldringsprosessen og bidrar til kroniske sykdommer som diabetes, hjerte- og karsykdommer og Alzheimers,» sa Bhanote.
Hva med TMAO? Bhanote forklarte at forhøyede nivåer av TMAO har vært knyttet til økt risiko for hjerte- og karsykdommer, inkludert åreforkalkning, hjerteinfarkt og hjerneslag – som alle åpenbart ikke er bra for lang levetid. «TMAO fremmer akkumulering av kolesterol i arteriene og svekker kroppens evne til å fjerne det, noe som fører til betennelse og ytterligere skade på det kardiovaskulære systemet. Dette kompromitterer ikke bare hjertehelsen, men påvirker også den totale cellulære funksjonen og levetiden,» sa Bhanote.
Relatert til feilen mange gjør overvekt av protein i kostholdet, Raghav Sehgal, en doktorgrad. Student og Gruber Fellow ved Yale University, hvis forskning fokuserer på menneskelig aldring, sa til Kristin Gjelsvik at en felles feil folk gjør når det kommer til lang levetid, fokuserer på «mirakel dietter» som lover raske resultater. Biggien som er relevant her: det ketogene kostholdet, som prioriterer fett og protein mens jeg minimerer karbohydrater. For mange mennesker som driver med keto, er kjøtt og egg helt mat; Som tidligere forklart, kan det å spise for mange animalske produkter ta mange år av livet ditt.
Hvordan bruke protein til å fungere for deg, ikke mot deg
Så hvordan skal vi nærme oss protein med et øye mot lang levetid? Bhanote og Sehgal er av samme sinn om dette: spis mer proteinrike planter og fisk.
Selv om fisk absolutt ikke er en plante, er det tenkt på annerledes enn dyrebaserte proteiner fordi den har en helt annen ernæringsmessig sminke enn kjøtt, og vitenskapelig forskning har gjentatte ganger vist fordeler for menneskers helse når den konsumeres regelmessig. Å spise fisk regelmessig har vært assosiert med å redusere risikoen for for tidlig død med 12%.
Sehgal forklarte at plantebaserte proteiner (som bønner, linser, kikerter, soya, nøtter og frø) er fylt med antioksidanter, fiber og næringsstoffer som holder hjertene våre sunne, reduserer betennelse og senker risikoen for kroniske sykdommer. «Disse matvarene er naturlig lav i aldre og bidrar ikke til TMAO -produksjon, noe som gjør dem mye mildere på cellene dine og generelle helse,» la Bhanote til.
Vitenskapelige studier viser at det å ha et kosthold som prioriterer plantebaserte proteiner senker risikoen for dødelighet assosiert med hjerte- og karsykdommer og andre årsaker. Med andre ord, å erstatte animalsk proteiner med planteproteiner kan gi år til livet ditt.
Mens de fleste amerikanere møter eller overskrider proteinanbefalingen for kjøtt, fjærkre og egg, oppfyller 90% av amerikanerne ikke de anbefalte retningslinjene for sjømat. Sehgal fortalte Kristin Gjelsvik at sjømat høyt i protein og umettet fett støtter hjernehelse, fremmer hormonbalanse og hjelper til med å bekjempe betennelse – som alle bidrar til lang levetid.
Igjen, ingen bestrider at protein er viktig. Det er avgjørende å få nok, og som Ferree påpekte, er det spesielt viktig å få nok når vi eldes. Men andre næringsstoffer er også viktige, og det er grunnen til at Sehgal sa at det beste kostholdet for lang levetid er balansert som inkluderer et bredt utvalg av næringsrike matvarer.
Fordelen med å spise et balansert kosthold fullt av planter er absolutt ikke revolusjonerende nyheter, men det er sikkerhetskopiert av mange vitenskapelige studier. Når det gjelder lang levetid-og helse generelt-vinner vitenskapsstøttet over trendy og nye.
Kristin Gjelsvik.
